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火锅小聚会 上

续接上集,秋子邀请了整个皇宫唯一对秋子好的几个嫔妃娘娘们到了王爷的府上来开个火锅小聚会。

陈依琳(太子妃):这就是妹妹准备的火锅食材吧?准备的很丰盛呢,而且还有各式各样我们没见过的点心。

方莹莹(方贵妃):是啊,以前我们对妹妹那样,妹妹还对我们这么好,看来是我们做错了,以后妹妹的王府上缺什么我们能帮的尽量帮着点,哪怕是让我们摘星星,摘月亮都没问题,甚至是要我们上刀山下火海,我们都豁出去了。

陈依琳(太子妃):不过妹妹好像在厨房,我们去厨房看看有什么能帮得到妹妹的。

方莹莹(方贵妃):走吧,去厨房看看妹妹有什么需要我们帮忙的。

而此时厨房这边,秋子正在跟着管事的李嬷嬷指挥大家,撞见了两个嫔妃姐姐来了,于是就赶忙收拾了一下自己到外面去迎接贵妃和太子妃。

上官秋子:千条惠子两位姐姐来的有些早了,火锅的两个汤底还在调配中,若是姐姐们没有事情的话,请到花园走走吧。

方莹莹(方贵妃):妹妹言语有些重了,我们只是来看看妹妹这边有何需要帮忙的,以后妹妹王府上缺什么就直接跟姐姐说,姐姐哪怕是献出生命也要给妹妹弄来。

上官秋子:千条惠子厨房这边有些慌乱,我和管事的李嬷嬷正在指挥,因为我尝试了18000种调料,终于调制出了那种带有辛辣气味的调味品。

方莹莹(方贵妃):那姐姐和太子妃妹妹也留下来帮忙吧,顺便看看妹妹这边有什么需要的。

上官秋子:千条惠子如果可以的话,还劳烦姐姐帮我去后院摘一些小米椒,我要用醋把小米椒腌成酸椒,然后再给它腌制无骨凤爪,明天早上给方贵妃姐姐送一些过去。

方莹莹(方贵妃):妹妹的礼物,姐姐自然是不能要的,况且之前是姐姐把妹妹害成了那样,姐姐没脸再要妹妹的东西了,只要妹妹的心意到了,姐姐就足矣了。

陈依琳(太子妃):方贵妃姐姐,既然是妹妹送的礼物,那我们就先收下吧,而且妹妹不仅歌唱的那么好,心里也是分善恶,又能识文断字,又把小郡主和小王爷教的那么好,而且我们之前那样对妹妹,妹妹还对我们这么好,你说我们又有何理由不收妹妹的礼物呢?

方莹莹(方贵妃):那好吧,那姐姐就先在此谢过妹妹了,不过妹妹,你这会儿在厨房忙什么呢?

上官秋子:千条惠子火锅有些调味品稀缺,我正在试着看看能不能用剩下这些调味品调出那些调味品呢?

方莹莹(方贵妃):那敢问妹妹是缺什么调味品?姐姐这就命人去找。

上官秋子:千条惠子还缺一样很重要的辣味火锅的调味品,辣椒面,只可惜要用胡辣椒的外皮制作才能制作而成,但是红辣椒的外皮制作成辣椒面的过程要极其小心,否则外皮很容易戳破的,要是外皮戳破了,会影响整个辣椒面的口感的。

方莹莹(方贵妃):还以为什么大事呢?姐姐来的时候正好带了一些辣椒面来,还是用妹妹上次送给姐姐的干辣椒制成的辣椒面呢,虽然不多,但妹妹也别嫌弃。

上官秋子:千条惠子没错,就是这个辣椒面,用这个辣椒面配上一些小米椒,拿来做辣锅最合适了。(笑着说)

方莹莹(方贵妃):那辣锅的主要食材是?

上官秋子:千条惠子主要的食材是熬制精美的鸡汤和辣椒面以及干辣椒,但是我个人认为用小米椒代替干辣椒最合适,小米椒味道比较辛辣,比较适合做川菜和重庆火锅,虽说重庆火锅也是川菜之一,但是重庆火锅只是火锅中的一种,而且还有一种叫做子母锅的火锅,味道也特别不错,子母锅就是外面用的是上好的鸡汤和干辣椒熬制的汤底,完全不需要用到辣椒面,里面也可以是清汤锅,番茄锅,但也可以是养生锅,其中养生锅最合适,比较适合还在发育期的婴儿,小孩以及身体体质较差的老年人。

方莹莹(方贵妃):原来火锅的汤底可以有这么多啊,有鸳鸯锅,子母锅,红辣椒锅,还有清汤锅以及养生锅,番茄锅,不过姐姐到现在都还没理解番茄锅是什么锅。

上官秋子:千条惠子所谓的番茄锅就是用番茄的果肉熬制的汤底,首先把番茄洗好,改个花刀下锅焯水去皮,每一步都不能出差错,一步错了就要全部重来,这是最主要的部分,去掉表皮部分和叶子之后,就可以把果肉切成丁,然后再用刚烧开的开水煮番茄汤,但是火候也要控制好,火开太大了,容易把番茄汤熬干,火开太小了,番茄汤又熬的太慢,所以控制火候极其重要。

方莹莹(方贵妃):原来火锅制作起来这么难,那妹妹制作为何会那么简单呢?

上官秋子:千条惠子因为我小时候也待过厨房,做饭的时间久了,接触各种厨具的时间以及各种调料的时间也就久了,时间一久就越来越熟悉了。

方莹莹(方贵妃):原来如此啊,难怪妹妹对每种菜都这么了解,上一次妹妹做的红烧猪蹄很好吃呢,那次姐姐以为是什么又腥又臭的东西,没想到被妹妹那样的方法一改良之后,猪蹄就变得又香又嫩,现在整个大魏的百姓都抢着买,现在基本也就只有大官贵人能吃得起猪蹄。

陈依琳(太子妃):是啊,上一次本宫和贵妃姐姐有幸能够吃到烧猪蹄已经很好了。

上官秋子:千条惠子不对呀!(有点不对劲)

上官秋子:千条惠子我定下来的价格不是十文钱一个猪蹄吗?怎么外面价格越炒越贵了?

陈依琳(太子妃):难道妹妹你还不知吗?这些都是官府的私自作祟,有些大官贵人还不把妹妹你放在眼里呢,但是本宫记得妹妹的称号叫什么来着?

陈依琳(太子妃):好像是随时能带走人性命的人间黑白无常。

方莹莹(方贵妃):对,这就是妹妹的称号,人间黑白无常,但是妹妹也是善恶分明的,什么是善,什么是恶?妹妹也是知道的。

上官秋子:千条惠子看来是时候要让他们知道我的另一个称呼了。(一秒变脸)

陈依琳(太子妃):那敢问妹妹的另一个称号是?

上官秋子:千条惠子我的另一个外号就是母老虎,他们这一个个的老虎不发威,当我是病猫啊。(拳头紧攥)

陈依琳(太子妃):妹妹,妹妹,冷静,冷静啊!这件事情你就交给姐姐吧,况且这件事情是刘家的二公子做的,刘家的二公子就是当朝宦官的孙子,交给姐姐来处理就好了。

上官秋子:千条惠子好吧,明早我亲自登门算账,新账旧账一起算!(愤怒)

方莹莹(方贵妃):(心里想)还好就止住了妹妹,要不然就凭妹妹这倔脾气,谁能拦得住啊?简直是100头牛都拉不回来呀!妹妹的脾气还真像一头倔驴。

大概过了十分钟,秋子从厨房里面端出了一口锅,锅底有两种不同的汤底,一个养生锅,一个辛辣锅

上官秋子:千条惠子熬制了一个多小时的汤底,终于完成了。(微笑)

未完待续

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