吃好饭没事干,于谦坐着喝茶,于大娘正拿着昨天在集市上买的小球想要训练田田,结果这胆小鬼被一颗球给吓得拼命往屋里跑
白明慧:哎哎,你跑什么?一个球有什么好怕的(赶紧去抓它)
于谦:哈哈哈,这胆儿也太小了
王九龙:大爷大娘我们来了(一只手拿着大包小包,另一手搀着长辔过来了)
白明慧:哎呦,怎么出来了?应该多休息休息呀
长辔:没事,已经好了,哪哪都没觉得不舒服
于谦:爷们,你这大包小包是什么?
王九龙:大爷,您教我做炸酱面吧
于谦:怎么想着跟我学做炸酱面了?
王九龙:辔儿想吃我做的
于谦:行吧,这是你买的菜?跟我来吧
王九龙:好嘞
白明慧:想吃炸酱面可以在家等着,等他做好了给你拿过去
长辔:嘿嘿,我要监督他
白明慧:我看你是怕他看不见你担心
长辔笑笑没有说话就是看着在厨房手忙脚乱的王九龙
于谦:我先看看你拿来的材料齐不齐。五花肉,干黄酱,甜面酱,大蒜,行还挺齐(炸酱的做法是百度来的)
王九龙:嘿嘿,是不是还要放姜?我想着您这儿肯定有就没买
于谦:那还用说,你先切肉,切成丁
王九龙:好(肉可不好切,光切肉就花了10分钟)
于谦:拿出一个碗来,把干黄酱和甜面酱放进去,用水和开
王九龙:好(拿出碗来)大爷,比例多少?
于谦:干黄酱和甜面酱的比例是2:1
王九龙:好的,干黄酱是甜面酱的一倍多(放好酱,又拿起了水)水加多少?
于谦:你慢慢倒,然后用筷子搅和它,差不多了我会喊停的
王九龙:明白了(一只手慢慢往碗里倒水,另一只手拿筷子快速搅动)
于谦:好,停,刚刚你切肉的时候,葱和姜我已经给你切成末了,那么前期准备工作做好了,就下来就要炸酱了
王九龙:呼!来吧我准备好了
长辔:哈哈,别搞得要上刑场一样
王九龙:成败就在这儿了
于谦:锅里倒油,然后放入姜末爆香
王九龙:好(拿起油瓶)大爷老规矩,放多少油您来喊停
于谦:行行行
王九龙:我倒了?
于谦:快倒吧
王九龙一点点倾倒油瓶,油一点点往锅里涌去,呼吸都变轻了,听到于谦喊了一声停,马上就停了下去
于谦:接着放入肉,小心不要扔进去,要离锅近一点,倒进去
王九龙:好(拿起装了肉的盘子慢慢往锅里凑,索性,一次性肉就倒了进去)
于谦:快,拿铲子翻炒
王九龙:哎哎(手忙脚乱拿起铲子翻炒锅里的肉)
于谦:看到肉变色了,可以了把和好的酱放进去
王九龙:呼~总算快完了(快手快脚把酱倒进了锅里)
于谦:好了,放大葱转小火等着它着吧,要慢慢熬,时不时翻动一下就可以了。
王九龙:好的,大爷,您去坐着喝茶吧,等差不多了再来帮我看一下
于谦:行,看着不错,还是有点天赋的
王九龙:嘿嘿
过了很久吧,王九龙觉得差不多了,就喊到
王九龙:大爷,您来看看,是不是好了
于谦:嗯,可以了,再最后放点鸡精出锅吧
王九龙:好嘞
未完待续
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