第四站 昌吉，九碗三行

电台高天鹤：昌吉位于天山北麓、准噶尔盆地南缘，地处亚欧大陆中心。全市总面积8215平方公里。东邻乌鲁木齐市，西毗呼图壁县，南与新疆巴音郭楞蒙古自治州和静县相接，北与新疆塔城地区和布克赛尔县、阿勒泰地区福海县接壤。主要有昌吉恐龙馆，硫磺沟等著名景点。

电台高天鹤：昌吉市秦时属匈奴，汉代时为山北六国中的劫国和单桓国、乌贪訾离等地。1983年12月22日，经国务院批准，昌吉县改为昌吉市，仍属昌吉回族自治州管辖。

凌君旭（凌云君）介绍的很全面，该跟我们说说我们这次要去探寻的美食是什么了吧。

电台高天鹤：别着急

凌君旭（凌云君）嗯？

汪涵：哈哈，天鹤这句接的真的是，就跟听到了一样。

凌君旭（凌云君）哈哈

电台高天鹤：我们这次去探寻的美食是昌吉回族最有名的九碗三行子。

凌君旭（凌云君）这集应该让辫儿来。

汪涵：对啊，他就是回族。

电台高天鹤：新疆风味美食“九碗三行子”是回族人的正宗宴席，参加这种宴席叫“吃席”。回族举办婚丧嫁娶或节日的活动，都要做“九碗三行子”来招待客人和亲朋好友。

电台高天鹤：“九碗三行子”是回族正宗的宴席，宴席上的菜，全部用九只大小一样的碗来盛，并要把九只碗菜摆成每边三豌的正方形．这样无论从南北或东西方向看，都成三行，故名“九碗三行”。这种宴席不仅摆法有讲究，而且上菜时．也有一定的规范程序。回族女作家马忠静在他的小说集的后记里面特别提到了她于2007年8月份在新疆昌吉“西域老回民饭庄”品尝的“九碗三行子”，而且还用回族谚语说出了“九碗三行子”的特点——“九碗三行子，吃了跑趟子。”同时，因为它的历史，民间也有“九碗三行子，实惠长面子”之说。

电台高天鹤：“九碗三行子”中同样有丰富的文化内涵，它不只是一道简单的菜肴，如果取掉中间的水菜，再仔细看就是一个回族的“回”字，九在回族人的心目中，是个吉利的数字，当平整的丈盘里盛着九碗三行子端上来时，其实已涵盖了人们最朴素的祈愿：天下太平，这样，菜肴中的文化味道也就随着菜的香气飘过来了。

汪涵：这是查了资料来的

凌君旭（凌云君）也是够全面的。

汪涵：也不知道今天是谁来。

凌君旭（凌云君）我反正觉得导演组跟我们德云社签了什么协议，三期，第一期，是师父，干爹和大林；第三期是云字儿的辫儿、栾哥和岳岳，下次要是鹤、九、霄来了我都不会惊讶了。

终于，车队渐渐接近了这次的扎营地，一个很美的地方。现在已经在哪里等着了。

凌君旭（凌云君）我发现，新疆的草原真的很美，也很大。

汪涵：新疆地域辽阔，平原。盆地都有很多，所以这里是最不缺草原的。

汪涵停好车，林筱竹就走过来

林子竹（林筱竹）：汪涵老师，师父，你们辛苦了，嘉宾们都已经到了。

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