厨房里热火朝天,罗清灵与宋甜正在处理食材,奶奶也在旁边指导,一时间气氛融洽。
罗清灵好啦!奶奶菜处理的差不多了,肉也解冻了
宋甜:还有葱姜蒜之类的也切好了,放在盘子里
人参奶奶:好,那现在我来
奶奶撸撸袖子,开始行动起来
雷厉风行,罗清灵烧火,宋甜煮饭,她来炒菜,分工明确
首先第一道菜先做三汁焖锅,至于四喜丸子,就先让宋甜把肉切好,调制肉馅,这需要时间
所以先把方便做的先做,奶奶心里有了打算,便开始埋头苦干
她先把把鸡翅洗净,正反划几刀,又加入姜片、盐、料酒、生抽腌了20分钟。罗清灵将火升起来后帮忙把配菜切成小条,黄洋葱、胡萝卜、小土豆、小红薯各一个,彩椒四个。
罗清灵配菜我来
罗清灵与奶奶默契,从奶奶手中接过砧板,低头,态度认真,手脚麻利
人参奶奶:好
奶奶应声,在腌制鸡翅的二十分钟里,奶奶又开始把买回来的鱼收拾干净,刮鱼鳞、除掉鱼鳃和内脏,最后把鱼鳃部分的黑皮也去干净,正反鱼身都划几刀。
人参奶奶:甜甜,你用厨房纸沾干鱼表面的水分,下锅慢炸到两面金黄,可以吗?
宋甜:好嘞,我来
宋甜将肉切好的差不多了,就听到奶奶的吩咐,于是她立马走到奶奶身边,小心翼翼的将鱼拿过来,起锅烧油!
士气十足,仗势也十分惊人,但小心翼翼的眼神还是透露出许多的不确定。
人参奶奶:小火就行
奶奶看着宋甜这么小心的样子,眼睛里泛起了柔光,轻声说道
宋甜:好!
趁这个时间,奶奶准备调三汁焖锅的灵魂酱汁。蚝油、番茄酱、黄豆酱、海鲜酱油,糖、淀粉都放点,然后放小碗里搅拌均匀
这时候罗清灵的配菜也准备的差不多了
罗清灵奶奶,配菜好了,我放在这个盘子里
人参奶奶:那你就直接把所有配菜装入一个大盆,然后再剥两头大蒜放进去,加入两小勺盐、适量食用油,搅拌均匀。
人参奶奶:我马上就要用了
罗清灵行,马上就来
在等待的时候奶奶把锅烧热,全程小火,再放入十几克黄油或牛油。然后把罗清灵递过来的菜铺在锅底,鸡翅放在菜上,加入胡椒粉,盖上锅盖。
人参奶奶:再等15分钟就好了
奶奶呼出一口气,这道菜就差不多了,接下来是宋甜手中的红烧鱼
人参奶奶:甜甜,你的鱼可以拿给我了
奶奶直接走到铁锅前,重新起锅,把肥肉切成一厘米见方的小丁,煸炒到出油,然后把炸好的鱼放入锅中。
又加入葱、姜、蒜,料酒、生抽、老抽、白糖,花椒、大料和热水,两面炖煮到入味儿,收汁出锅喽!
宋甜:嗯!好香啊!
宋甜在一旁看着,嘴角的口水都快流出来了,吸溜吸溜!
人参奶奶:那就你先尝一尝
奶奶一脸纵容的看着宋甜嘴馋的样子,直接拿了双筷子,给宋甜尝尝味道
人参奶奶:怎么样?
奶奶眼睛直勾勾的看着宋甜,有点期待
宋甜尝到这个奇妙的味道,眼睛一亮,瞳孔微微放大
宋甜:好吃!
人参奶奶:那就好
接下来的蒜蓉粉丝虾与糖醋排骨程序也差不多,我也不再一一赘叙
人参奶奶:剩下一个汤,就番茄蛋汤吧,简单又清淡
而在奶奶做大菜的时候,罗清灵与宋甜她们也炒好了青菜,就剩下汤了
而汤的做法也简单,西红柿切块,再打两个鸡蛋……
人参奶奶:饭菜都差不多了,他们泡澡我看时间也不早了,再泡也起不了多大作用,可以喊他们吃饭了
奶奶摘下围裙,收拾收拾厨房
宋甜:那我去看看
人参奶奶:行,去吧
奶奶抬起头张望了几下,点点头,表示知道了
宋甜:要吃饭了!快点出来!今天晚上有好菜,来晚了就被吃完了!
宋甜的声音响彻云霄,把几个男人一下抖了个机灵
杨九郎:诶!好,来了!
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