田舒禾:怎么样了,没被认出来吧?
夏芷溪:应该是没有
田舒禾:没有就好,你就别自己吓自己了
夏芷溪:他们马上上来了,我们去电梯口等一下
田舒禾:看到了
看到两人上来夏芷溪走上前去,先确认了一下后面没有人才低声问道。
夏芷溪:怎么好端端的还走散了?
王俊凯:我们两个在聊天一时没注意周围
夏芷溪:算了,这边人流量太大了,先回去吧
田舒禾:好
王源:念之,糖浆起泡了,你过来看看是不是可以开始裹了
沈念之:我看看,嗯,可以了,我先给你做个示范,你看仔细啊
沈念之从旁边的盘子里拿出串好的山楂,边说边演示给王源看。
沈念之:这里不是有很多密集的泡泡嘛,你就把这个放到泡泡上转一圈就可以了,千万不能直接放到下面的糖浆里,要放到泡泡上,来你来试试
王源:嗯,我试个草莓的
王源撸起袖子拿过旁边的一小串草莓小心翼翼地放进了满是泡泡的糖浆上,结果一个没控制好力度,最上边的草莓进入了下面的糖浆里面。
沈念之:没事,别着急,再来一个
沈念之在旁边指导,王源按照沈念之说的又尝试了一次,这次倒是没有再掉进糖浆里面,只不过裹的没有沈念之裹得好。
沈念之:不错,跟上一个相比有很大进步,再试一个
王源又拿起一个猕猴桃葡萄的
沈念之:很棒!这次非常完美
沈念之:快尝尝你自己亲手做的冰糖葫芦
王源拿起刚才做的最完美的那个递给了沈念之,自己则吃起了不那么完美但是第一次做的草莓。
王源:嗯!好吃!外面的糖衣脆脆的甜甜的,就是第一个的糖衣有点儿厚,但也很好吃,看来做冰糖葫芦也不难嘛
沈念之:本来就不难,只要把熬糖浆的环节给把握好,剩下的就是熟能生巧的事情了,接下来我们做冰糖雪球和冰糖小番茄,把糖浆再熬一下,等到冒小泡可以拉丝的时候放入一点白醋
沈念之在旁边说着,王源动手熬糖浆。
沈念之:好,可以了,放白醋,搅拌一下
王源:搅多久?
沈念之:大概一分钟,然后关火,等到泡泡消下去了再把山楂和小番茄倒进去,这个过程要一直翻炒,直到起沙结霜
王源:好像有点儿粘锅
沈念之:没事,粘锅是正常的
王源:诶,好像开始起沙了
沈念之:嗯,一直翻炒,直到全部裹满糖霜就可以了
王源:可以了,现在能吃吗?
沈念之:等晾凉再吃口感会更好
等待冰糖雪球和冰糖小番茄冷却的时间,沈念之又把之前浸泡的板栗擦干开口。
王源:这种事还是我来吧,你这一不小心把手划伤了可不行
沈念之:没事,这个不难也不会伤到的
王源:你就别跟我争了,你要实在没事做帮我去泡杯茶吧,刚才冰糖葫芦吃太多了,有点儿渴
沈念之知道这是王源故意支开她的借口,想喝水饮水机就在那里,何苦要去泡茶喝,更何况芷溪家的茶都是花茶清茶,还是会带有一些回甘,这个理由实在是蹩脚,但沈念之没有拆穿他,有些事情心里知道就行,不必宣之于口。
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