煮面的水烧开了,凌云晨在煮面的锅上插着漏勺,一个漏勺煮一份面条,在烫一份蔬菜,刚好。因为是速食面,所以可以一次性把所有点的全做了。
煮面的同时,凌云晨开始烧油,因为是油泼面,油温一定要高。
凌云晨把碗在自己面前码了一排,把煮好的面条倒进碗里,用筷子把蔬菜码在面上面,然后放上芝麻、花生碎、葱末、辣椒粉、花椒粉、盐等一系列的配料放在面的最上面,然后端起热油的锅,挨个儿浇了上去。
刺啦一声,香气瞬间散发出来,勾引着再座食客的味蕾。
客人:好香啊。
客人:都要流口水了。
客人:我从来不知道油泼面这么香。
凌云晨来,1号、2号、3号、4号的客人,川味油泼面好了,请带着你们手里的点单过来取餐。
好在桌子不多,四个人争先恐后
凌云晨别着急,每人都有。先让我看看你们手里的点单。
1号桌的客人先把点单递给凌云晨
凌云晨好的,1号桌,川味油泼面一份,请拿好,小心烫。
凌云晨把上面的川味油泼面划掉,然后把点单和装川味油泼面的碗一起给他。
2号、3号、4号都是一样,先话单,在给餐。虽然复杂了点,但是最起码不会出错。
接下来就是爆炒田螺,这个只有1号桌点了,所以凌云晨只取出了一份田螺的量。
尹正那边的烤鸡腿肉也差不多了,尹正叫号,来拿鸡腿肉,可是可能有点着急,鸡腿肉中间还有点夹生。所以尹正只能重新烤过。
随着爆炒田螺的味道散发出来,本来就因为是在重新,所以凌云晨这这份田螺是重辣重麻的,那味道散发出来以后,那真的是勾的人口水直流。
2号、3号、4号桌的客人分别增加了这份菜。付完钱之后,凌云晨又收到了三份炒田螺的单。
凌云晨的手艺不是假的,就跟当初参加《中餐厅》一样,一开火,美味散发出来,勾的四周的人就忍不住想来吃。于正的到来也算是帮了三人很大的忙,因为对了一池子的碗,还没人洗呢。
从一开始的四桌,到后面的拼桌,在到后面的翻桌,三个小时下来,4个桌子,一共接待了30桌的客人,平均差不多25分钟一桌。凌云晨做的川味油泼面一共卖了75份,爆炒田螺每桌必点,卖了30份,尹正准备的60个鸡腿也全部光了。
在送走最后一位客人之后
秦霄贤:终于可以下班了。
尹正:我天呐,我今天烤鸡腿儿,累死我了。
秦霄贤:你累?你有我家角累?一个人要准备两道菜。
尹正:云晨,你的手艺真的不是一般高啊,那香味,我口水差点滴鸡腿上。
凌云晨可别,到时候还得浪费鸡腿。
秦霄贤:哈哈。
尹正:要不是我一开始那四个鸡腿没熟,咱们今天就可以赚60个鸡腿了,结果现在只有56个。
凌云晨别气垒,经验是慢慢积攒的,明天你看,你后面烤的就非常好啊,都喜欢吃。
秦霄贤:就是,他们都觉得鸡腿挺好吃的。
凌云晨对了,你们不是想吃那个吗?
秦霄贤:我不想吃了,我想回家吃你做的饭。
尹正:我也是。
于正:我也是。
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