等老秦把设备安装好,青韵也把烤鱼要用到的食材洗干净备好在料理台上
秦霄贤:好了,宝贝,可以开始了!
路青韵大家好,最近几天不在北京也没给大家分享美食,今天呢给大家分享一道新菜品,这些都是要用到的食材,草鱼一条,葱姜蒜洋葱芹菜,还有一些爱吃的火锅涮菜
路青韵没错今天准备做的这道菜就是烤鱼,家里有烤箱的宝宝们可以跟着路路一起来做,我用的是草鱼,没有的话买黑鱼做烤鱼也不错
路青韵我这条鱼呢,是让超市的工作人员提前杀好的,毕竟自己在家做这些不是很方便,话不多说下面我们开始今天的美食教学
路青韵把鱼背面改花刀,加入葱姜料酒和盐,给它正反面揉搓做个马杀鸡,好了,封上保鲜膜腌制半小时
趁着鱼腌制的时间,青韵把其他配菜都改刀切好,涮菜切好直接放到餐桌上,从厨房底部找到自己购买的可以吃烤鱼的锅具,把底盘放餐桌
路青韵你们好,现在鱼腌制好了,下一步呢,就是烤鱼
路青韵烤盘我已经提前包上了锡纸,比较方便,锡纸上刷一层油,铺上腌制好的烤鱼,在撒上一些胡椒粉,辣椒粉,食用油,反复揉搓均匀,放入烤箱220度烤20分钟即可
路青韵现在拿出我秘制火锅底料来,起锅烧油,加入火锅底料一块,根据个人口味放,底料化开了加入豆瓣酱一勺,不能放多啊,多了巨咸,别学大华哥做个菜放四五勺豆瓣酱。
路青韵加入葱姜蒜花椒干辣椒盐糖各一勺,两碗清水,加入洋葱芹菜淀粉水
路青韵锅底就做好了,现在把锅里铺上想吃的配菜食材,我放的是金针菇,土豆,香菇,豆芽,豆皮,莲藕
路青韵烤鱼已经好了,带上隔热手套把烤鱼拿出来放配菜上面铺好
路青韵淋上刚做的锅底,好了,端到餐桌上再煮开就可以吃了
秦霄贤:这就好了吗?
路青韵没呢,等锅开放香菜,白芝麻,花生碎提香,才可以吃
秦霄贤:我已经闻到香味了,太香了,这香味好霸道啊
路青韵等锅开了更香,给大华哥打个电话问问怎么还没下来?
秦霄贤:我来我来,你拿着机器拍
路青韵好(接过老秦手机的机器,对着锅里的食材拍摄)
楼上的九华终于等到老秦召唤,不到两分钟抱着奶球就下楼来了
秦霄贤:就等你吃饭呢,赶紧的,奶球让爸爸抱抱
何九华:嘿,你,我错了,我应该早点来的(迫于老秦的眼神无奈海改口)
路青韵大华哥,奶球,几天不见了还好吗?
何九华:好着呢,能吃能喝,每天拉着哈喽和奶球散步
路青韵坐下来吃饭吧,今天晚上吃烤鱼,没做其他菜,我们先吃鱼还可以当火锅吃涮菜
何九华:这一个菜就够丰盛了,又不是外人,我蹭饭的都没说不好意思呢
何九华:这是还在拍视频呢吗?(看着青韵手里的机器)
秦霄贤:机器给我我再拍一段吃饭的视频
……
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