變笺
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无题

秋林,要记牢,从今朝起,侬就是个大人了——《南货店》后生进门,马师傅泡茶,茶杯里放绿茶、白糖、橙皮丝。上游牌香烟,整包拆开。红枣、干荔枝、瓜子、花生,各放一个青花碟子,摆了一茶几。马师傅叫自己小女儿马可佳出来,坐在一旁

马师傅对马可佳说,小囡,你陪着客人聊聊天,你们都是年轻人,多讲讲闲话

——《南货店》齐师傅问,这白酒酿多少钱一盏?

后生答,白酒酿五分一盏,加一个蛋,就再加五分角子

齐师傅说,我要一碗,加蛋

后生应了,歇下担子。他从担子上取下小马扎,让齐师傅坐,自己弯身将担中的煤油炉点亮煮酒酿。酒酿煮好,将一颗蛋打进,用筷子搅动。很快,酒酿里便搅出丝丝蛋花来

齐师傅坐在马扎上,将盛酒酿的碗盏捧在手中慢慢地喝

——《南货店》方老板说,有新捞上来的牡蛎,鲜得掉头发

齐师傅说,好,开水烫一烫,弄一个蘸碟,倒点酱油,放点姜丝。有黄梅童吗?

方老板说,有,透骨新鲜,舟山的船刚打上来的

齐师傅说,来三条,用雪菜烧,放些番薯面在鱼汤里

——《南货店》

秋林说,以前我念书时,每到夏天,爸爸早上就把盐水瓶装满开水,浸到水井里。下班回家,他就会带回一包汽水粉。水壶从井里捞出,里头的水冰凉。爸爸拿一个碗,把药粉倒在里面,然后就让我调整好呼吸,最快速度喝掉。喝得越快,汽水的汽就越足。每次倒水时,爸爸还会念,准备好了吗,准备好了吗?弄得我紧张,一见水倒下来,赶紧端起碗来喝,抢火一样。那味道,真是一辈子都不忘记

——《南货店》

我们总说外套最重要,其实不是。要是没有一件好衬衫搭配,再好看的外套也穿不出来。所以一定要有好衬衫,上海人就懂这个道理。衬衫好看,无非就好看一个领子,假领撑场面,又省布料,落位。当然,做假领也有讲究,最好长一些,像猪口舌一样,容易服帖。还有,自己做的领子,不够挺,软塌塌的,也有办法。家里有拍 X 光的片子,剪一剪,放进去,就会挺刮。另外,还有个小诀窍,一个领子,可以用两种颜色的布,正反都可以穿,又省下许多布料

——《南货店》礼拜日放工,卫国第一件事便是去城隍庙边东风理发店烫头发。东风理发店二楼,整一排,都是烫头发的机器,县城里最先进,套在头上,几个钟头功夫,就又卷又蓬松。烫了头发,卫国又去百货大楼,用三个月工资买了一双皮鞋,火箭式,又窄又尖,一双鞋子穿在脚上,蛇口舌一样长。卫国还去裁缝店做了最时髦喇叭裤,他叮嘱裁缝师傅,裤裆要做紧,裤脚要宽,平常人的裤腿宽七八分,他要一尺。裤子做好,卫国穿上,裤裆紧得夹卵子,裤脚大得能扫地。可卫国觉得威风,工厂里进出,别人看他眼神都不一样

——《南货店》

马师傅便用生丝擦他那把宝贝算盘。算盘是紫檀的,乌油油,玲珑小巧,四周包着铜角,因为年头长了,四个铜角蹭得金子一样。除了紫檀算盘,马师傅还有一杆精巧的象牙秤。马师傅家民国时便在县城里做南货生意,紫檀的算盘,象牙的秤,都是老底子留下的

——《南货店》

不管到了什么时候,身上有样本事,总是没亏吃的——《南货店》我一时都是弯腰曲背,从来没有堂堂正正做过一日人——《南货店》以后日子,已经经不起什么风吹草动。不晓得到那时节,还有哪个人可以依靠——《南货店》

你即便对我讲了假话,我也总是会当真的听——《南货店》

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