镁光灯,轻柔的香颂,宽大的玻璃窗外夜色繁华。
罗夏穿着粉色西装,随意地倚靠在窗前,手中握着一杯香槟。
笛形的香槟杯中酒液摇晃,倒映其中的灯火和他的面容也随波轻摇。
这是一个纪录片的现场。罗夏与一家知名酒庄合作,要拍摄一部有关香槟酒的纪录短片。他亲自出镜。
镜头前,他永远带着从容不迫的优雅风度。
一天的拍摄结束,剧组暂时在酒店休息。
而罗夏则在酒店大堂的休息区见了一位酿酒师。
酿酒师来自合作的酒庄,对香槟有着深入的研究,是这部片子的顾问。罗夏需要与他确认一些信息。
两人相谈甚欢,品尝着酒店提供的数种风格不一的香槟,交流着对这种特殊酒类的感受。
这个世界上真正的香槟,只由三种葡萄酿造。霞多丽白葡萄、黑比诺红葡萄和莫尼耶比诺红葡萄。它们有着各自的风味。
调酒师:其实这么多年,还是黑比诺是我的最爱。多少其他种类的葡萄,也比不上它所酿产出的醇厚。
罗夏说到这个……我记忆里一直有一种香槟的味道,很久了却无法重现。
调酒师:是什么?
罗夏出了会儿神。
他回想起一段愉快的经历。
是某一年的夏天,他和几个朋友一起露营。晚上挺热的,大家在草地上喝着冷饮,有一位朋友取出了一瓶年份香槟。
罗夏笑着接过,冰凉的酒液滑入口中。
罗夏你知道,香槟是那种比较轻盈的酒。但当时,那瓶香槟却给了我一种称得上“炽烈”的感觉。
罗夏在夏天的微风里既有一种热烈,又有一种沁凉,感觉非常奇妙。
调酒师:听您说的,似乎就是黑比诺酿出的黑中白。不同酒庄出品的会略有不同。
罗夏摇头。
罗夏是,我也知道是黑中白没错。但我这几年尝过不少的黑中白,都没有那种感觉。
调酒师:也可能和气温有关。
罗夏当然,我也想到了。 但把气温调整成和当时差不多的环境,还是没有什么改善。
罗夏可惜啊,当年那个朋友只有一面之交,没法问他到底是什么香槟。我还是有些念念不忘。
罗夏有一瞬间露出有点惆怅的神情,很快,他就洒脱一笑。
罗夏不过也没什么,有些感觉只此一次,也许反而是好事。
酿酒师沉默了一阵忽然开口。
调酒师:罗斯切尔德先生,我会帮你找找那种感觉。
罗夏嗯?
调酒师:嗯,我相信,那种香槟,就在我们面前。
罗夏看着对面酒架上,用于品评的数种香槟酒,轻轻摇头。
罗夏怎么可能?
调酒师:我会帮您找回来的。给我一点时间,在等待的时间里,您还有不少拍摄工作要做。
罗夏不置可否地一笑。
罗夏行,我等着。
次日,拍摄继续。
罗夏对于拍摄早已轻车驾熟。
他更换了外套。与之相匹配的,所有的饰物都需要更换。
而整个负责他的团队,效率高超。
发型师为他打理着头发,服装师为他系上领带。另一边,有人为他整理着袖口,更换手表……身后,更有灯光师在调整设备。
而罗夏,姿态放松,显然已经习惯了这种“照料”,不时还转头与工作人员说话。不知道他说了什么,引得大家一阵笑。
接下去几日的拍摄中,罗夏品尝着不同的香槟,甚至走入酿制间、仓储间、葡萄园……带人们走近香槟背后的故事。
香槟是最早的气泡酒,起源于法国香槟地区。但并不是所有的气泡酒都可以称为香槟。只有香槟地区的出产,才能拥有这个名字。
它最初是一种葡萄酒。人们为了去除酒中的气泡,加入了大量的糖,没想到无心插柳,成就了这种崭新的酒类,风靡世界。
为了更好地保留它的口感,人们还特意制造了长形的笛形杯,专门用于品尝香槟。
最后一个片段,罗夏面向镜头,举杯微笑。
罗夏I'm drinking Stars.(吾所饮,即是星辰。)
导演:卡! 一条过。完工!
罗夏拍了拍手。
罗夏大家辛苦了。晚上我请大家吃饭。
在场的工作人员一阵欢呼。
罗夏请大家吃的是自助。可以选择室内或者室外场地。
室外场景搭设了大片的烤肉架,此时,他自己站在自助烤肉架前,盯着面前烤架上的肉串。
罗夏亲自翻烤着肉串,汗水顺着脖颈滑落进衣领。
酿酒师来到罗夏面前。
罗夏一起吃点么?香槟和烤肉可是绝配。
酿酒师把一瓶香槟放在桌子上。
调酒师:罗斯切尔德先生,还记得我说让您找回当初的那种香槟么?
罗夏你带来的这种?凯歌的黑中白。我试过,不是的。
酿酒师取出一只宽肚的红酒杯,倒入自己带来的香槟。
罗夏的目光闪了闪,似乎想说什么,又停住了。
调酒师:您试试。
罗夏举杯,酒液入口。他微微挑眉,显得有些惊讶。
罗夏这下对了。就是这个感觉,像夏天极具质感的夜风……不过,为什么?我曾经也试过相同的香槟,却没有这个感觉。
调酒师:您觉得呢?
罗夏看了看手中的酒杯。
罗夏是杯子?如果说有什么不同,只有这次,我没有用笛形香槟杯。
调酒师:是的。笛形杯保留气泡,能使香槟的感觉更活泼;而用红酒杯饮用,接触到空气的液面更大,整体感觉才会更醇厚。
调酒师:只有特别有经验的专业人士才会知道这一点。
罗夏很……玄妙。的确,当年我们用的是广口杯。
他又喝了一口,快乐地笑了起来。
罗夏原来我一直没有找到它,是因为每次都太过在意,用了“正确”的杯子。
罗夏看来有时精心的准备不一定有好的结果,巧合的失误反而很美。
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