**华慢悠悠走进了茶楼,“伙计,一间雅室!”
接着就有一个小二走了过来,弯腰抬起右手做了个楼上请的手势,“爷,您楼上请~”
茶楼不大,四四方方,柜台前面摆着四五桌,旁边有个小台子,经常会有说书的、唱曲儿的在那儿。都是穷苦人家,白清欢的银子是给的足足的。
茶楼也不小,楼上还有三间半的雅间。平时基本上是用不到雅间的,这不是为了那些个“长官”们特地设的。后来有几位顽主也会上楼上雅间喝茶玩乐。
主要是茶好,都是白清欢的混沌珠出产的灵茶,虽是最不起眼的一款,放到这儿也足够了。能够吸引到有些余资老饕,一人一个月来上那么几回,这茶楼就能盈利了。
一楼往后走,便是后院,两边两个厢房,一个贮藏室,里面都是些个茶叶还有茶点的原材料,另一个是厨房。正对着是正房,中间待客,左边隔出来个账房,右边隔出个空房间,是给客人留宿用的。正房前面空地上还种着些个薄荷、茉莉啊玫瑰什么的,都是能用到茶里的,香的很。
旁边开着个角门,进了门,就是真正的后院了。
角门进去,旁边就是一大门,通着旁边的胡同。这其实是俩院儿,白清欢把中间打通了开了个角门,来回方便。
再往里,是个小楼。小巧精致,颇有一种江南的风味。
白清欢和韩文清平时就住在这儿。
原来的房主就是江南人,后来年纪大了想要落叶归根,这么精致的小院才便宜了白清欢。院子里可真的是算得上廊腰缦回一步一景,处处风景物物精致。可见白清欢也是上了心去维护的。
只见白清欢在那小楼里出来,穿过回廊,跨过角门,走进厨房。
“王师傅,今儿的茶点怎么样了?”
“老板娘,都差不多了,现下其他糕点都送前面去了,只枣泥糕、莲蓉糕、萝卜糕还没上,枣泥糕和莲蓉糕马上好,萝卜糕不出一刻钟也可以了。”
白清欢点点头,又向旁边一人问道:“李师傅,今日的锅巴爆米花可做好了?瓜子还够吗?不够可要记得提前炒好。”
“老板娘您就放心吧,我老李做事多利索,爆米花锅巴都已经让小刘送前面去了!瓜子还有几袋子,今日的够了,明日可能就不太够了,一会儿我便起锅炒瓜子儿!”
“嗯,王师傅、李师傅,您俩先忙着,我去前边看看去。”
王师傅:“好嘞!”
李师傅:“您慢走!”
两个大厨祖上都是京城的,都曾在白家酒楼里做过,人品手艺那是没的说,还都是老光棍儿了,无牵无挂的。这次来上海,白清欢就把这两个“孤寡老人”带上了。
白清欢缓步走到柜台前,“怎么样?”
“今儿下面三桌,钱都付了。上面一桌,张大爷来了,记账上了。”
韩文清一边记着账,一边看着后面展示柜上的茶叶。每日惯例,要点货的。
大隐隐于市,既然决定做小商小贩的,就要有个小商小贩的做法。市侩义气又爽快就是两人的人设了。
“张大爷可是熟客了,我上去给他添个盘儿。”夫妻二人隐秘地交换了一个眼神,白清欢扭头拿了个盘子,从旁边糕点盘子里夹出几块糕点,摆好盘,端着向楼上走去。
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