十六章 伙房火锅

凌冰雪二师兄，每个住的地方都有厨房吗？……

凌冰雪为什么我住的地方就没有厨房呢？

二师兄白一尘：因为你现在住的地方之前没人住啊，设置厨房做什么？

凌冰雪那我现在住进去了，可以给我盖一个厨房吗？

二师兄白一尘：师傅不是说让你去他那吃吗？

凌冰雪可是我也想自己做饭吃……

聊天的功夫就到厨房了，……

凌冰雪［想吃火锅，冬天什么的吃点火锅最开心了ヾﾉ≧∀≦)o］

二师兄白一尘：你要吃什么？我让伙房师傅给你做……

凌冰雪火锅……

二师兄白一尘：火锅是什么？

凌冰雪我来做给你吃好了，不过你要听我差遣。

凌冰雪帮我搬搬东西什么的……就交给你了！

二师兄白一尘：可以

凌冰雪先让厨房准备一只鸡，

凌冰雪总的来讲，火锅主要分为三种种：一是全红汤麻辣火锅；一种是清汤火锅。还有一个就是鸳鸯火锅，鸳鸯火锅则是两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。

红汤火锅可以推出了毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等。

可是古代哪能和现代比啊！

火锅的菜的原料都准备哪些：

火锅菜的原料非常广泛，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。一般常用的原料主要有：

1.畜肉类：

羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。c%>t(ce`Tl

2.禽肉类：

鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3.水产类：

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4.蔬菜类：

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

5.干货果品类：

干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

6.野味类（人工饲养）：

野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

果然和吃的一沾边就跑题了，要去吃火锅解解馋了，现代的时候，凌冰雪还喜欢一个人吃还爱点鸳鸯锅，她这人属于无肉不欢……哈哈哈，那时候经常被某人嘲笑说是没见过肉。

凌冰雪想到这里有点伤感，现在确实没有人陪着自己了，导致这个的罪魁祸首现在还在沉睡，那就勉强原谅它了。

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