第535章练习刀工

第五百三十五章 练习刀工

杨松开始准备鸡蛋仔，其实说起来，鸡蛋仔的材料也很简单，白砂糖啊！黄油啊！杨松首先在碗里面放入黄油，加热水，搅拌加速融化。白砂糖不需要多！看口味来添加的，杨松想了一下，这个小姑娘肯定是喜欢吃甜的！于是就加多了一点点！三个鸡蛋加入进去开始搅拌，加入适量的面粉，这个看你喜欢吃蓬松的还是硬一点的！这个完全按照口味来的，所以杨松一直说的，世界上没有固定的菜谱，只有熟悉的菜谱！没有固定的美味，只有不一样的美味！

鸡蛋仔的厨具很特别，是一个类似于蜂窝的东西，杨松很快就将这些东西导入了模具之中，然后就开始放在火上炙烤了！很快，模具里面就散发出了浓烈的香味儿，那是一种黄油加上鸡蛋的香气！跟以前在学校门口嗅到的味道相当的像！杨松满意的点点头，然后就开始翻面继续烤！

因为火很大，所以杨松没有烤太久，很快就弄好了！倒出来，放在盘子上面，微黄的表面，看上去是那么的有食欲，杨松差点就忍不住吃了一个，不过很快就冷静下来了，上一次吃了人家一次，还有点不好意思！

小女孩端着鸡蛋仔嗅着美妙的味道，感慨道：“好多年没吃了，老板，你真厉害！我快去吃了，凉了就是另一个味道了！”

说完，小女孩就开始端着盘子离开了，后面的人嗅到了这个香味儿，全都忍不住点了鸡蛋仔，反正这个菜哪天都能吃，现在也不急于一时了！点鸡蛋仔好了！味道好香啊！

中午差不多都是弄的鸡蛋仔，杨松收拾完东西之后，然后就弄好了午饭，大家吃完了之后，沈昊因为下午还有课，就先离开了，店里面就剩下了杨松跟沈怀昭了，沈怀昭收拾完了碗筷，询问杨松：“老板，我们是下午回家还是就在店里面呢？”

“就在店里面吧！对了，我来教导一下你的刀工吧！”杨松站起身子，带着沈怀昭朝着厨房走去了！

沈怀昭有些小激动！这还是自己第一次走到厨房里面！以前老板都不让自己进去的！现在终于可以看见了！走进去之后才发现，这个地方是真的干净啊！老板每天都收拾的那么干净吗？一尘不染的！

杨松看出来了沈怀昭在感慨啥，还有些不好意思了！这些毕竟全都是系统的功劳，于是咳嗽了两声，打断了沈怀昭的小心思。

只见杨松拿出了一个削皮刀，抓着一个土豆，边示范边说道：“不光是刀工，你还要会麻利的处理这些土豆！”

说着，杨松就飞快的削好了一个土豆！放在沈怀昭的面前！

沈怀昭看到惊奇，老板就双手翻飞了几下，土豆就结束了？于是从杨松的手上接过削皮刀，玩了几下，就明白了，立马就开心的处理起了土豆！

土豆很快就削好了，虽然速度有些慢，但是已经算是不错了！杨松满意的点点头，拿起一个土豆，就开始示范起来了！杨松别的不敢说，但是自己的刀工还是很满意的。

看见老板犹如表演一样，一颗土豆不多久就变成了均匀的细丝，顿时惊讶的不行。

这个速度真快啊！虽然之前自己练习过切萝卜，现在感觉已经不错了！但是看见老板的刀法之后感觉到了，自己的刀法简直就是小孩玩刀！

杨松切了两个土豆，转身看向沈怀昭，“我知道你以前练习过切萝卜，但是萝卜跟这个还是不一样的！萝卜脆，但是质感不是很紧实，土豆虽然脆，但是很硬，切的时候需要注意自己的节奏！你来试试吧！”

“好！我现在就试试看！”

沈怀昭在说这话的时候，眼神有些躲闪，杨松看出来了，估计是第一次在自己面前表演，沈怀昭有些紧张，所以他微笑着将菜刀放在她的手上，轻轻的说道：“没事儿，慢慢来，咱们不急于一时，你就试试吧，不会，我教你！”

“啊？哦！好的！”沈怀昭有些慌张，但还是老老实实的点头。

“刚刚我怎么切的你都记住了吗？”

“记住了！”

“好，现在这个土豆，你就用我刚刚的方法切一下！土豆丝要均匀，当然越细越好！”

“知道了！老板！”

看着有些笨拙的沈怀昭，杨松笑了笑，他看出来了，沈怀昭之前练习确实下了苦力，但是这样的精细活还是第一次，以前估计是习惯了萝卜的手感，现在换成了土豆，就不习惯了！、

除了更硬一点，土豆还有一点，就是充满了淀粉，很容易滑动的！所以沈怀昭一开始完全就没有掌控住！

终于，沈怀昭从粗细不一的土豆丝，切成了均匀的土豆丝，虽然还不是很细，但是已经足够了！杨松没想到她的掌握能力那么厉害，拍手鼓励道：“好！真厉害！慢慢来！切的多了，你也能够像我一样！”

“谢谢老板！”

“好！我们下一个学习如何切肉！这块猪肉，你要......”

杨松跟着又掏出来了五斤猪肉，放在沈怀昭的面前，开始教导她该怎么处理这些猪肉，以后她都是要学会这些的，虽然没有教导炒菜，但是刀工先学会还是没啥问题的！系统不会说的！

沈怀昭很快就全都切好了，分别是切条或者切片都完成了！虽然刀工还不是很好，但是速度已经足够了，虽然不像是杨松那么变态，但是绝对是很快的了！

后者看着刚刚切完的沈怀昭，后者还以为自己做错了，有些慌张的低下了小脑袋。

“放心吧！你做的很好！”杨松笑呵呵的说道，沈怀昭这才松了一口气！有些甜甜的笑了起来！

“小昭！你做的很好！虽然还不是很熟练，但是这两天你就好好熟悉一下！过几天我再来测试一下！你可不能丢下这些，家里的菜你记得全都可以拿来练手哦！！”

“是的！我会努力的！老板！！”

超级食神大亨提示您：看后求收藏（同创文学网http://www.tcwxx.com），接着再看更方便。