第260章炸

至于这些骨头吗，当然也不能够浪费，那就是最后给他一锅炖炖一锅骨头汤。

这样也可以给咱们补充一些钙质。

可以说，这一些都是非常的适合，而且是一个都不会浪费，完全是可以发挥作用和效果的。

我把他们都踢出来之后，赵晓茹跟李媛则是很快把这些骨头给接了过去开始炖汤了。

虽然没有什么配料，也没有什么调味。

但这骨头给炖开的时候那一种香味还是传了很远。

赵晓茹跟李媛也都是露出了一个向往的表情。

“嗯，真的是这个味道，我爸妈他们炖汤的时候就是这个味道的！”

他们有感而发，就像是露出了一个怀念的表情，好像是一下子就回到了过去。

他们两个也都是跟着一起来炖这些汤。

看他们两个上手了，我就将炖汤的工作交给他们。

自己则是在这个时候继续的把这些猪肉给整理好。

首先咱们得把他整一头都剔了骨，也是去了皮的猪肉先用水焯一下，焯了之后把那些漩涡都给撇去。

接着再把它弄出来，就可以开始把它切片了，而在这个时候就得放上大量的盐去腌制。

这个时候咱们也没有其他的配料，所以要把它做成肉干来保存，当然是要做一个腌制品了。

至于他的这些猪皮还有那些脂肪的部分，我则是把它们全部都切开放在一边备用，等把这些东西弄好了，咱们再来开始榨油。

这个时候咱们是互相配合，男女搭配干活不累，尤其是在这种情况之下，赵晓茹跟李媛他们两个是特别的配合。

我这一边是白色的，带有脂肪的部分都切了出来，还有这些猪皮什么的都把它们切出来准备榨油。

这一些之后都是有很大的妙用的，所以都是需要小心的处理好。

赵晓茹跟李媛他们两个则是互相配合准备把那一些焯了水的猪肉做成肉干，这样就能够方便我们携带。

“陈大哥，咱们做完这些肉干，还得去做一些新的海盐了。”

李媛看了看咱们的盐袋子，剩下的不少的海盐若是提醒我一句。

咱们这些天啊，都一直都是在做这些各种腌制的食物都是为了方便保存，能够让我们带着他们一起去其他的地方，还能够长期的保留。

所以啊，这些海盐的消耗也非常的大，用的非常的快。

现在也是所剩无几了，相信待会儿把这一些猪肉给腌制完全，那就完全没有了。

不过幸好，这一些地方都是大海，四面都是，完全是不需要担心的。

所以在这个时候，完全就是可以放到一边，在出发去其他地方之前，把这一些准备好，那就足够了。

“行，我知道了。”

我很快口回答一句。

又是告诉赵晓茹跟李媛让他们两个放宽心，这些我会处理也会安排好。

接着咱们就开始专注自己要做的那些事儿，他们两个一起把这些猪肉切成一片一片的再撒上盐。

而我在这时候也是起锅烧柴，首先要把一片猪皮放下去，用擦拭的方式，让这整块猪皮能够在这个锅上边完整的旋转一周。

这样的话就能够确保整个锅都是油亮亮的，还能够被这些猪肉所浸盖。

接着呢，就能够开始把剩下的猪皮还有这些脂肪全部都扔下去一块占有，这样子等于是用一点点的油星，把其他的给调动出来，再把他们给引出来，这样的话非常的方便，而且非常的便利。

尤其是先用这样的一个方式，那么出油率就会特别的大。

能够让我们在这最大的限度里边，把这些猪肉尽量的保存下来，还能够为我们所用。

我在这时候我也是将这些脂肪全部都放了下去，尤其是要用小火慢慢的把他那些人全部都给萌出来，再把这些猪油炸成干巴巴的油炸。

这才刚刚下锅呢，这香味就已经是不断地飘散出来，赵晓茹跟李媛他们在那一边做着腌肉干闻到这香味都是忍不住猛地嗅了几口。

“妈呀，这也太香了吧，陈大哥。”

李媛在这时候又是吸了吸鼻子，夸张的跟我说一边想又是一边觉得这实在是太诱人了。

尤其是对于他们这一些之前完全就没有碰过油的人来说，就是一个巨大的诱惑啊！

自从在这个岛上之后，他们就再也没有碰过这一些东西了，所以在这时候闻到了这个香味。

李媛第一时间就是觉得特别的吸引特别的香。

就连赵晓茹都是忍不住一直在深呼吸，似乎这样子就能够把香味都吸到鼻子里面去了。

“行，待会把这些油渣炸出来，咱们一块吃。”

看到他们两个一副小馋猫的样子，我又是笑了笑，乐呵呵的跟他们说。

反正等这些猪肉渣炸出来之后，那香味也是不可言喻的，撒上一点点小小的盐巴调一调味，那味道肯定是一绝的。

我这时候也是继续搅动着锅铲，垫着一些猪皮还有肥肉都能够充分的翻炒吸收这些热度还能够被原来榨出来的油一点一点的调动出来。

做完这些步骤还有这些动作之后，那就更不用犯愁了。

这一整头猪可是有200多斤。

虽然还是一个不算成年的野猪，但他的出油量也是绝对不少的。

像是普通的肥肉，还有这些猪皮的出油率能够达到百分之四十，或者是五十，就等于是一斤的肥肉能够榨出4、5两的猪肉。

但是最厉害的还是猪板油的位置，也就是猪肚子里面的那一层肥肥的脂肪，这个出油率可是可以到80%或者是90%的。

可以说是出油率最高的地方了。

咱们抓到的这一头野猪虽然才二百来斤，也不是成年的野猪，但它这头猪，肥肉可不少，和瘦肉的比例基本是4:6。

不过除了这一头猪的内脏，还有他的皮毛骨头之类的，剩下的纯肉也就只有一百来斤，再根据比例，肥肉就只有四十斤左右。

所以现在能够榨出来的猪肉，差不多就是在10斤油左右。

这一个数量已经是相当的惊人了。

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