第101章多劳多得

我们正吃着饭呢，我看到一楼保安室门口站着五六个农贸市场的商户，他们手里还都拿着饭盒。我问王子超：“他们是找你的吗？”

王子超嘿嘿笑着对我说道：“不是找我的，他们是到食堂来打饭的。咱们这不成立个食堂了嘛，这消息你还能瞒得住？消息灵通的人有多是，我和那些商户说等两天，今天的食堂才开张第一天，有的就等不及了，这不拿着饭盒都跑来了么，这都堵门儿啦！”

我对王子超说道：“中午不是有多余的饭菜么，卖给他们好了。正好，晚上咱们可以做新的，省的吃剩菜。”

等这几个商户从食堂回去都没有五分钟时间，食堂里又涌进来40多个人，给食堂剩余的饭菜一扫而光。

我对食堂的几名厨师说道：“你们推选出来一个管事儿的，一个月给他加1000块钱工资，算是操心费，也算是食堂管理员。他要负责每天列出采购清单给超哥。缺什么主食、调料、和一些食堂相关的东西，把单子都列出来给超哥，我先放超哥那里一些钱，你们每天卖的钱都要到财务入账，还要跟财务的会计对一下账目！出现问题你们自己承担，就是你们食堂出现卖丢钱的事情了，也是你们自己承担。”

几名厨师推举出一名食堂管理员，这个人30多岁，叫牛宝龙，身材很瘦削。我估计牛宝龙的身高有1米84以上，我让牛宝龙晚上做大概150个人的饭菜，看情况在适当的增加。

牛宝龙跟我说道：“我是单师傅的徒弟，我原来就在山庄做二厨。后来，我妈过世我就在家休息了一段时间，刚想再回到山庄，师傅就跟我说你们这里缺厨师，我就过来了。我听说在山庄那边儿一个月工资都能开到1万多，在这儿你这才六七千块钱。”

我看了一眼牛宝龙，对他说道：“食堂中午和晚上全都对外，市场的商户和周围的一些居民我估计会到这买饭，你们对外卖的净收入，我按30%给到你手里，你想怎么分配你负责。但有一点，你必须分配合理，不能让食堂除你之外的这11个人心生不满。”

食堂其他的人纷纷对我说道：“宝龙性格好，好不说赖不说，跟他师傅单杰的性格差不多。我们要是在山庄工作，至少现在赚的肯定比这多。我们在这里赚的跟山庄一样多，我们当然愿意在这儿了。食堂的工作有时有晌的，在山庄24小时都不敢睡的踏实，什么时候回家了什么时候才能睡个安稳觉。”

我看了牛宝龙一眼说道：“等你们食堂的人都稳定下来，都能圣人这份工作，我给你们交保险。山庄有的待遇你们也都有，我也能让你们的工资跟山庄那边持平，或者比山庄那边赚的都多。你们周日可以休息一天，平时的节假日是没有休息，你们也是知道山庄那面，从来都是上24小时，休24小时。”

刘宝龙立刻高兴地点头说：“可以，我计算了一下。我们每一盒盒饭的净利润能八块钱左右，我们每天能卖600份盒饭。如此计算下来，我们每个月的净利润就能到14万。如果你肯拿30%出来给我们。我们一个月就能多赚4万多块钱，我们这12个人，平均工资也能快1万块钱了。其他几名厨师和帮厨也点头，脸上带着笑容。

我对牛宝龙说道：“你们在这工作，暂时来看，未必有山庄那边赚的多。这里的工作量小，每个月你们除去所有的费用，交给我10万块钱，再多卖的钱全都归你们。只是，你们以后的节假日不能休息，只能是每周的周日休息一天。”

牛宝龙立刻摇头说道：“你要这么说，我们周日不休息，我们大不了周日的时候串休，不耽误干活儿。多上一天班儿，那就多赚钱。”

我对牛宝龙说道：“你自己决定，我只有一个要求，伙食标准不准下降。我们管委会所有的人每一餐的标准是20块钱，你卖给这些商户20块钱一份的盒饭，成本也要保持12块钱，不能低于这个标准。”

牛宝龙点头对我说道：“您放心吧，薛总。我听我师傅说过您的为人了，您对下属特别体恤，为人仗义，是个说一不二的人，不是一个说话颠三倒四的人。”

牛宝龙挠着脑袋，有点儿不好意思的看着我，我对牛宝龙说道：“你比我大几岁，叫你牛哥好像不太好听，我就叫你宝龙吧。你一会儿列一份清单，晚上你想做什么菜，让王子超帮你采购回来。咱们这离海鲜和农贸市场都这么近，让他给用车给你推到厨房。晚上我让你准备150个人的饭，你看看今晚的情况。我估计食堂满负荷，应该是每一餐供给大概600个人吃午饭。有很多的商铺不是一个人在看摊位，时间长了，附近的居民也肯定会知道咱们食堂的。既然咱们食堂是对外的，附近的居民到我们食堂来买饭，你肯定也要卖的。”

牛宝龙点头说：“我现在就去列清单。”

我发现牛宝龙跟单杰的性格真的很像，让我深深理解了那句话：什么师傅，什么徒弟！

牛宝龙第一个月，就给食堂带来了19万元的纯利润。我只留下10万块钱，剩下的9万块钱全都给了牛宝龙。我的做法让牛宝龙非常意外，他原本以为我也就能给他4万块钱，可我把多余出来的9万块钱都给他了，牛宝龙十几个人的干劲儿更足了。第二个月，食堂带给我的净利润居然破天荒的到了32万，食堂的厨师也变成六个，帮厨变成了十六个。我还是留了10万块钱，把那22万都给了牛宝龙。牛宝龙非常感激我，说想要请我吃顿饭，他和我说这也是食堂全体厨师和帮厨的意思。我和刘宝龙说，那就让他去农贸和海鲜市场采购食材，就在食堂做几桌好饭菜，不光是我，还有管委会所有工作人员全算在内。牛宝龙二十几个人给我们做了七桌饭菜，食堂的22个人和管委会的人，还有我们四个全都在食堂吃了一顿庆功宴。

牛宝龙敬我酒的时候，眼睛里含满的泪花，他对我说道：“我就是个打工的，在别人眼里就是个厨子，没有什么社会地位。但在您这，我体会到了薛总对我的尊重，还有你这个人十分讲信用，当时您跟我说只要我每个月交给您十万块钱，多赚的钱都是我的。这个月多赚了22万，薛总把这22万都给了我，我十分感激。我知道薛总不缺钱，我也不知道给他买什么礼物，我就想请薛总吃顿饭，感谢他这么看重我。”

说着话，牛宝龙的眼泪下来了，梗咽的说不出话。

我用手拍了拍牛宝龙的肩膀说：“宝龙，每个人都值得被人尊重。你尊重我的同时，我就尊重你。你给咱们食堂带来的净收入，都是你们食堂这22个人靠自己本事赚到的，我只是给你们出了个本钱。你不每个月还交给我10万块钱么，这10万块钱其实就是我们管委会这些人的伙食费，我等于一个月下来一分钱没掏。”

王子超搂着牛宝龙的肩膀对他说道：“宝龙啊，你这饭菜做的不错，我最近都吃胖了。手下的兄弟也都说你们食堂做饭还好吃还干净，还解决了我们午餐和晚餐的就餐问题。你们周日也不休息，还是给我们做饭。你超哥也没什么表示的，我敬你一杯，感谢我宝龙老弟兢兢业业的照顾我们的伙食问题。”

解决了管委会工作人员的伙食问题，我觉得是时候进行海鲜市场的招商和拍卖摊位的工作了。我和王子超商量了一下，让王子超按海鲜市场的平面图给我画出哪些摊位是位置比较好，面积还大，销售情况也比较好的摊位。

王子超给我画出来了16个他认为销售情况，面积和位置都相当好的摊位，我问他是不是这16个摊位都是每个月36000块钱的租金？

王子超跟我说：“只有两个摊位是36000块钱的月租金，这两个摊位分别是1号和41号，就是守在海鲜市场门口的两个大摊位。”

我对王子超说道：“你先打印一份告示，贴到海鲜市场门口，告诉这些商户，我们从下个月一号开始，要对海鲜市场的档口进行调整。重新招租和拍卖，把剩余的租金全退给这些商户，招商拍卖大会，在我们食堂公开进行。

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