第99章开办食堂

等菜陆续上来后，我对在座的所有人说道：“我薛百初来乍到，我也听超哥说过你们原来在管委会的待遇......大家都什么出身我也大概都知道情况，不管你们以前是什么出身，从我来这里之后，我给大家统一制定一个标准。管委会普通工作人员每周工作六天，周日休息，不想休息的可以领工资，但要保证在每周日我们管委会有人在市场里面值班。万一，市场里遇见突发状况，不要没有人处理，要保证我们市场里所有商户能正常有序的经营。大家原来的工资标准普通员工是每个月3800块钱，我给大家统一调整到每个月5000块钱。还有四个组长，组长的工作时间跟普通员工的是一样的，只是他们的工资每个月是6000块钱工资，财务部的两名员工，出纳的工资是每个月4200块钱，会计的是每个月5500块钱。

咱们市场里的保洁是外包公司的，这一次保洁不在我们调整工资的范围，我想给我们市场里的保洁员全都换成我们自己的人，以后给保洁员归我们管委会直接管理。农贸大厅的保洁员工资我初步定在3200块钱每个月，海鲜市场那边的保洁员，他们的工作量要大一点儿，相对来说也累一点儿，我想把工资定在每个月3800块钱。”

我回头看了一眼王子超，王子超对我说道：“我明天就在农贸和海鲜大厅门口贴告示，这个月底我就跟外包的保洁公司结算，我想就是招个保洁......应该没啥问题吧！工资和待遇给的也都不错，应该很容易招到人。”

我对王子超说道：“保洁也得管中午和晚上的伙食，我估计厨师需要再加一个，帮厨也得加两个吧！”

王子超笑着对我说道：“我们办公的那栋楼，原来一楼整个一层都是人家的食堂，楼上是人家的休息室。一楼大概有400多个平方，就算都空出来做食堂也没问题，我们这些人都到二楼办公，三楼还能空出20多个房间当休息室呢。我手下这些兄弟，他们六个人一个房间，我们一共才不到40个人，能空出好多房间呢！当时，就因为这栋小楼让我们农贸市场整个挡住了，人家才感觉别扭不用了。我一年才给人家10万块钱，就给租下来了。签了十年合同，还有七年呢。”

我问王子超：“你问没问过......这栋楼所属那个单位的负责人，他有没有想把这小楼卖出去的想法？”

王子超看了我一眼说道：“买下来合适吗？我估计给个两百万，他们就能卖吧！那是个事业单位，做审批工作的。我就每年往他们的账户上打一年的租金，他们那边负责人这么多年都没跟我联系过。我跟他联系一下，问问他想不想卖？要是他们想给这小楼出手，或者是价格合适，他们就卖，我们买下来好了。咱们这农贸和海鲜市场正在闹市，想在这附近找个合适的地方建一栋办公楼，我个人感觉根本不可能。还要涉及到拆迁和补偿，包括面积这些问题，这都是要考虑的，还真就是给这小楼买下来，我们比较一劳永逸。”

事后，王子超联系了那栋楼的产权单位的负责人，我们以白菜价——240万，就把这小楼买下来了。这全都因为农贸市场把这栋小楼完全给遮挡住了，让小楼的出行非常不方便。而我们这些农贸和海鲜市场的管委会工作人员在这小楼里办公，感觉位置非常合适。等房子过户到我的名下，让我没有想到的是，这栋楼在六年后已经飙升到了2000万的价格，这就是后话了。

第二天一大早，我刚到管委会的办公楼下，我看到袁俊跟三个人已经站在一楼大厅里等我了。看我来了，袁俊笑呵呵的对我说道：“人我给你找到了，单杰说要是不够，他可以再给你找。”

我对袁俊说道：“还真就让你说着了，我需要四名厨师和八名帮厨。我和王子超商量过了，打算给一楼都空出来做食堂，两个市场的商户加一起300多户，他们中午都可以到我们食堂来打饭。”

袁俊看着我吃惊的说道：“你怎么还在这......要开个大食堂啊？”

我对袁俊点头说道：“两个农贸市场都不能开伙，这些商户中午做饭都是用电磁炉电炒锅，自己随便对付点儿饭菜，我想给大伙儿解决点实际困难。食堂提供中餐和午餐，按每份20块钱标准，两荤两素的搭配原则。主要是为了解决这些商户中午和晚上就餐的问题，我核算了一下，按这个价格我们不亏，要是赚钱多了，我给食堂这些厨师和帮厨发奖金。”

袁俊笑着对我说道：“我回去跟单杰说一下吧，让他帮你找人好了。我听别人说，你跟王子超的关系现在处的不错，你要是跟他没矛盾，我就打算给山庄交给薛美仁管理，正好她现在管二部的住宿，让她也管理我们山庄，我觉得比较合适。毕竟也做了十几年老板的人，山庄交给她管理，我估计问题不太大，你适当的给她加些工资。

我听薛美仁说，她女儿就考咱们市的理工大学，想学习财会专业。她女儿懂事，想陪着她在润城，这不正合适做山庄的管理的负责人么！”

我对袁俊说道：“你给薛美仁每个月再加两万块钱工资，让她管理山庄，你带她一段时间，让她了解我们山庄所有的管理模式和运营方式，最主要的是让她和单杰还有于姐搞好关系。薛美仁的工作能力我不担心，我有点担心她的性格和她的处事方式。她性格太过泼辣，也有点儿彪悍，做管理工作不能特别强势。如果性格特别强势，手下的人容易有逆反心理，这不利于她做好管理工作。”

袁俊一副你担心过度的表情对我说道：“薛美仁以前是老板，那可是她自己的生意，肯定争强好胜，谁不为自己的利益着想！现在她是给你打工，你还养着他们娘俩儿，你不用担心这个问题。她现在的处事风格跟过去可不一样了，每天都是笑呵呵的，还时不时的给我拿来一些她们那里的土特产吃。”

我对袁俊说道：“你在带她一个月，让她熟悉我们山庄所有的运营模式和管理模式，最重要的是要让她在山庄树立威信。要是山庄的人不服她，她可不好在山庄立足。”

袁俊点头：“我明白你的意思，我一定好好教她，早点把山庄的事都给她交代明白，我好回来帮你。这三个人我可交给你了，你带他们熟悉一下工作环境，我给你再招其他的人。”

我给厨师和帮厨带到了一楼，王子超也来了，王子超给三个人做介绍。他又问这几个人，食堂都需要添置什么设备和设施？那名厨师就大概说了厨房需要添置的设备和设施，还有一些桌椅等等。我给王子超拿了10万块钱，让他带着那名厨师去厨具市场购买，剩下的两名帮厨和20多名管委会的工作人员，我们大家开始收拾一楼的卫生。

一楼原本的就是被分开了几个公共的区，大伙给家具杂物全都搬走之后，一楼整个就是个开放的空间，都不用装修，可以直接使用。一整天我都和王子超没去农贸市场，就忙碌一楼食堂的事了。我们刚把一楼收拾出来，王子超和那名厨师就给厨房需要的设备设施和一些桌椅等等乱七八糟的全都采购回来了，拉了足足三辆大卡车。事后，我问王子超我给他的钱够不够的时候，王子超才告诉我，我给的钱没够，他还帮我垫了7万多。我又给王子超拿了10万块钱，让他多在采购一些厨房的必备品，比如餐盘碗碟等等这些东西。

我们一直忙碌到了晚上7点多，可算是把所有的设备都安放到位，也都进行了调试，都能正常运转，幸好我们人多！不有那么句俗话说得好么：人多好干活，人少好吃饭。我看几乎所有的人都累的坐在一楼的保安室和走廊里，我大手一挥，跟大伙说我请吃饭。我和大伙儿说，明天食堂就给我们提供午餐和晚餐，我们大伙明天就能吃上热气腾腾干净卫生的工作餐了！

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