第九十四章：我和杨小玉的故事（八）

我说：“假如今天有时间做，我们也不能做那么多呀，做得太多了，我们能吃得下吗？那些小河鱼，晒鱼干也不错，我以前晒的鱼干，用来做油炸脆鱼干，麻辣脆鱼干，也挺唯美的，有时我还把它当成零食吃呢！”

杨小玉说：“小时候我在爷爷奶奶家，爷爷奶奶住在大海边，有时候退潮的时候，捞到的小鱼小虾太多了，就喂鸡鸭鹅，散养的鸡鸭鹅味道最好，比饲料饲养的吃起来有滋味。”

我说：“小玉，你在爷爷奶奶家的时候，吃的鸡鸭鹅，用什么原料搭配在一起呀？”

杨小玉说：“海带炖鸡鸭鹅呀，在大海边最不缺少的是海带，我觉得海带炖鹅肉是最好吃的了。”

我说：“在我们这个农村山区，我觉得最好吃的菜还是鸡肉炖蘑菇，到了夏季多雨的季节，山上平菇、茶树菇、香菇、红姑多的是，树底下，草丛中到处都有，我觉得松树菌炖鸡肉最好吃了。”

保姆说：“我听说农村的山上有猴头菇，不知道你们这地方的山上有没有，那一年我们到乡下的农贸市场买了许多猴头菇，很大很圆的，雪白雪白的，像馒头似的，表面非常光滑，比平菇香菇滋味好多了，有一个发黄的，不知怎么回事，掰开后从里面掉渣子，里面的黄颜色更深，那一个我们就没有敢吃，扔掉了。”

我听了，哈哈笑道：“姐姐，你是被人骗了，你在农贸市场上买的那些很光滑，像馒头似的东西，不是猴头菇，是马勃，生长时间短的可以吃。

然而，马勃生长时间长了，就老了，里面的颜色棕黄变成棕黄色了，不能吃了，掰开之后孢子从里面掉出来，就像你扔掉的那个马勃那样。

猴头菇不是那个样子的，不是那么圆的，是扁半球形或头形，上面长满了菌刺，像猴子的毛一样，生长在柞树上或栎树上，在山上，猴头菇是成对生长的，而且猴头菇很稀少，很难采到的。”

保姆说：“原来是这样啊，不过我买到的那些假猴头菇，就是女生的马勃，吃起来味道也不错呀！”

我说：“当然了，毕竟那是一种食用菌嘛，可是和猴头菇比起来，那味道可就天上地下了，猴头菇是珍贵食品，用来炖鸡肉最有营养了。”

保姆说：“伟杰，在你们这附近的山上，野菜一定很多吧？”

我说：“当然啦，在我们这山区的农村，山上到处都是野菜，人们在闲暇的时间里，边临的筐到山上挖野菜，回家喂鸡鸭鹅、喂兔子、喂猪。我一天太忙了，要照顾老婆孩子，还要侍弄房前菜地里的蔬菜，还要饲养房后果树园子里的鸡鸭鹅，没时间到山上去挖野菜！”

保姆说：“野菜营养价值多高啊，喂鸡鸭鹅、喂兔子、喂猪太可惜了，荠菜炒鸡蛋、炒蕨菜、凉拌马齿苋、苋菜炒肉丝这都是不错的菜肴啊，滋味也好，营养价值也高啊！”

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