文熙圣人的愁丝(14)

吴大娘洗过手后，将这草鱼，从水缸中取了出来！

取的时候，还活蹦乱跳的，仿佛在跟鱼缸里其他的11条草鱼说着话。

即将被宰杀的草鱼:嘿，兄弟们！你们就没有我的好运气了吧？

即将被宰杀的草鱼:瞧瞧，我还能被主人单独拎出来呢？

即将被宰杀的草鱼:你们呢？怎么会有这种资格呢？

没想到，这种酸不溜丢的嘲讽话，能从鱼的身上看到，就像是鱼拟人化了一样。

这可不就是拟人化吗？

等会儿它迎接的，就是被宰杀的命运。

随后，它可就真的笑不出来了。

因为它被吴大娘带到了一个木桶里，木桶里没有水，它只能为了活命不停的挣扎，但是最后的结果还是无济于事。

它被吴大娘开膛破腹了，取出了鱼体内不能吃的脏物！

之后，削去了鱼鳞，又抠了抠鱼腮，毕竟鱼鳃处也有脏物。

在宰杀取脏工作结束之后，便是把鱼的脏物扔掉，或是喂狗。

再然后就是冲洗鱼身上的血，将鱼洗干净后，再放于木桶里面浸泡一会儿。将木桶放置于一旁，继续备菜。

酸辣鱼，要准备葱.姜.蒜做爆香准备，还要准备辣椒.醋.酸菜等。(当然也可以放香菜，只是本人不喜欢，甚至我也不是很喜欢姜。)

备好这些之后，吴大娘又去准备虾饺的备菜了！

这个虾饺不是纯虾饺，它里面有韭菜.鸡蛋.还有去了虾线的虾，当然它要加盐.油.酱油.十三香调味。

吴大娘先将韭菜择了择脏处！择完之后，韭菜就需要清洗了。

清洗好了之后，需要切了。将它切成不粘牙的情况，就可以了！简而言之，就是把它切到1毫米。

随后，从集市上买回活虾，对其剥皮抽筋！

将虾放置于另一个木桶之中，里面无水，边剥皮边抽出虾线。

一个接一个，剥好之后，先浸泡一下。

等到浸泡的差不多了，在一个一个的切断。但是要记住，不要把虾切黏糊了，那不好包，也不好吃。

随后将鸡蛋煎了！

如今就可以把韭菜.鸡蛋.虾，放在一个地方里了，并加上它们的配料。

不过在进行这些之前，一定要和好面，揉好面团儿。才能做后面的菜品准备。

将一切都弄好之后，吴大娘先做的是虾饺，毕竟虾饺用时的时间比酸辣鱼还长！

她先支好面板，在面板上撒上了一层薄薄的面粉，将多余的面粉盛于一个容器之中，另外，手边放着一把刀。

旁边还有她准备好的饺子馅儿。

她取出一块儿面团儿先揉了起来，揉好之后，将面团儿放进面盆之中。放下之后又拿起了下一块儿，将所有面团都揉好之后，取出一块面团，做成面剂子。

剂子做好之后，擀皮！

吴大娘擀皮的手艺不得不说，甚好！

擀的那叫一个飞速，又飞速又好，那可真是不容易。

擀完一堆儿之后，她拿起一双筷子尝了尝饺子馅的盐淡。

大娘：嗯，这咸淡刚好。

随后，她拿起一个饺子皮开始填馅！

不过这填馅的筷子，和她刚才用的那双筷子不是同一双。

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