139

顾安安便将水面比例给她定好，让她自己去折腾去了，她快手快脚的和好数十个面团，随后一一包上保鲜膜放在炖着鸡汤的锅边醒面。

而蒋欣的那个面团，也丑丑的弄好了，跟着放一边醒着。接着顾安安开始做猪肉馅，她先把事先准备好的肉，剁成馅。

两个人一起剁，费了一会功夫，两大盆的肉馅就剁了出来，顾安安把肉馅分盆，又给了蒋欣一碗。

在空盆里敲鸡蛋，搅拌均匀。然后她在肉馅里撒上适量的白糖、胡椒粉和姜粉，再加入植物油和酱油，搅拌一下后，浇上鸡蛋液，撒上葱花和盐搅拌，最后滴上几滴香油搅拌揉和。

馅成酱油色即可。

蒋欣的笔在本本上快速的记着，随后自己也按照她的比例试着。

把肉馅做好后，面团差不多也醒好了。顾安安把面团分成三四个面团，正好一个面团是一个饼的量，正反面拍上面粉后，用擀面杖擀成一个薄薄的圆饼。

随后用刀在圆心往边上开一个扇形的口子，就像一个圆张开了嘴巴那种。一张张圆饼都弄好后，放在一边。

将肉馅盆端出来，用勺子在饼子上面铺一层肉馅，最后末尾留大约四分之一的空，然后将留空顺时针折一下，再沿着圆心向上折，再顺时针折一道，形成一个从外面看是一个一层面一层肉馅的扇形面饼，肉馅有两层。

肉饼的基本模型定好，之后将开口封上，就像一个贝壳一样，然后用擀面杖在面饼上轻轻的碾压。

“我们刚刚擀面皮的时候，为了等一下饼面酥脆，所以很薄，这个时候要注意，不要压破了。”顾安安对蒋欣道。

蒋欣点头，看着隔着面皮隐约可见肉馅的面饼，心里有些紧张，就怕把顾安安把皮压破。

当然，她的担心是多余的，顾同学手感相当的好，就在你觉得皮马上要破的时候，她就轻松完成了。

又忙碌了好一会，都快临近四点半了，顾安安才把所有的饼做好，将他们一个个撒上些干面粉，排列好，她开始做豆腐青苗草菇汤。

将豆腐切成丁后，在锅里倒一些油，放入葱姜丝爆香，然后把豆腐和草菇放进去，轻轻的翻炒一下后，加上糖盐生抽，翻炒一下后，舀入一大锅熬好的鸡汤，煮沸后，开小火慢熬一会。

等时间快要到饭点的时候，顾安安在大锅里加入青豆苗，再煮一会，起锅。

客人入店，是没有选择的，因为只有这两样。

蒋欣刚好把自己做的饼折好了，听到前面的动静，赶紧招呼贺涟漪，把所有的汤装到保温桶里，先给每个客人来上一大碗汤。

顾安安的葱肉饼为了酥脆感，是现烙的，她在一个大的锅上刷上油，将面饼四个一组，放在上面烙，先单面再翻面，面皮金黄后，香味就出来了，再将每一个馅饼十字切一下，装盘上桌。

二十个客人就是二十份，五锅就搞定了。暂时完工后，顾安安擦了擦手，撩起厨房帘子，看了看外面正在一脸幸福的用着餐的客人，她也舒心的笑了下，转回身，给自己和店里的小家伙们，一人烙了个饼。

蒋欣分好餐就回来了，正好顾安安的饼也烙的差不多了，先给了她一个。

刚烙出来的鲜香酥脆，咬起来都有咔嚓咔嚓的声音，猪肉馅味鲜嫩香，两者结合，每一口都是口齿余香。

这会嫌干的话，正好喝一碗青苗草菇汤，用鸡汤吊的豆腐和草菇味鲜美至极。

蒋欣咔嚓咔嚓的就把一个饼吃完了，喊了贺涟漪进来，她带着姜多的饼，便出去盯着堂厅。

贺小姐一听到叫唤，快乐的像只蝴蝶飞了进来，她早就对着客人们留口水了。

一进厨房就迫不及待的抓了饼吃了起来，前面有客人交替，顾安安又开始上阵。

七点半左右，所有的饼和汤都卖完了，那些没赶上的客人们带着扼腕的心情，离开了。

大家一起收拾完堂厅后，都聚集在厨房，看蒋欣出成果。

蒋欣小心翼翼的烙好了饼，分成四份。顾安安率先拿起一块，等她拿好后，姜多和贺涟漪才拿起来。

嗯，味道对比顾安安自己做的，虽然有严重的偏差，但是这饼不难吃。

“还行。”贺涟漪中肯的道了句，姜多点头。

顾安安掏出蒋欣的小本本，看了起来，发现大体步骤没什么错误，“回头我给你精准一下，你明天自己有空再练习一下，第一次做已经挺好的了。”

她没想到蒋欣还挺有天赋，起码比阿香好太多。

“呼！我也觉得我还不错。”蒋欣摇头晃脑的厚着脸皮夸了下自己。

厨房里笑成一团。

顾安安在关门前，想了下道：“明天贴个招聘启事，找个服务生，兼职的也行。”

“哦，好。”蒋欣应下。

看着自己的草台班子，顾安安觉得她们还是可以抢救一下的。

其他人先走后，顾安安例行检查好后，刚关上门，就看到了匆匆而来的温泽宇。

“你怎么来了？”顾安安有些意外和惊喜，但是看着面容憔悴，身形清瘦不少的温泽宇，她有些心疼的又道：“怎么瘦了这么多？”

温泽宇揉了下脸：“还好，我都有按时吃饭。”他这几天，只有吃饭是最安心的时候了，因为是顾安安做的饭，吃着她做的饭菜，就像她在自己身边陪着一样，让他没有那么累心。

“辛苦了，你要保重身体。”顾安安和温泽宇一起并排往茗居苑走。

夜凉如水，顾安安却一点没觉得冷。

温泽宇缓了口气：“还好，最难的时候也过来了。”

温湛的葬礼举行过后，他因为太忙，疏忽了他妈，幸亏顾安安一直在提醒他注意他妈妈的情绪，才及时阻拦了他妈妈的自杀。

“那个安神汤的方子怎么样？要不要再换一个方子？”顾安安也不好论他家里长辈的是非，问起了给白媛媛用的安神汤的方子的效果。

温泽宇先谢了她一声道：“嗯，这两天气色有稍微好些。”

顾安安想了下：“后面也可以试试用煮熟的百合加蛋黄搅拌，在睡前一个小时喝，等下我把具体的做法发到你手机上，你给你家阿姨做。”

温泽宇听着身旁女孩的柔声细语，整个人都是舒坦的，只要靠近她，他好像就会心安。

“嗯？”顾安安看着温泽宇停下看着她，奇怪的也跟着停了脚步。

拿美食征服世界提示您：看后求收藏（同创文学网http://www.tcwxx.com），接着再看更方便。