73.泡菜

“婉婉，你想啥呢？咋都不说话了？”王翠芳推了推苏晓婉。

苏晓婉这才缓过神来，呵呵笑了一声：“啊？对啊，我也在想着好可惜呢。”

现在开始打那些笋子的主意了，她早就想好了，这笋子若是腌制好了卖，肯定还是有市场的，又方便存放，腌制好的笋子可以存放一年之久呢。

苏晓婉特意打听过，这个时代可长久存放的腌制菜很少，也就咸菜辣菜一类的，可见这方面的市场还挺大，不说别的，泡菜就是个大缺口啊，不论四川泡菜还是韩国泡菜，苏晓婉都很有一手的！

既然准备好要摆个摊子赚钱了，那么干脆就摆个腌制菜的摊子好了，就说她买回来的猪下水做了腌制好的腊肠，那也是大赚头！

苏晓越想越激动，明天就准备再去一次镇上，只是要买食材的话，身前钱也不怎么够了，便带着四弟妹王翠芳的几个孩子们上了一趟山，挖满满一背篓的药草，到时候拿去济仁堂换钱，好买食材。因为想着即将要开始的小生意，苏晓婉就满心的激动，次日一早立马就开始着手准备了，首先是腌制的腊肠，苏晓婉首先将买回来的猪肉以适当的肥瘦比例切碎，加入了姜蒜调料调味搅拌，尝了尝味道，咸蛋差不多了，再将肉往肠子里塞，小竹和乐儿觉得好玩儿，也要帮着弄。

苏晓婉想着正好给孩子们找点儿事儿做，笑了笑便将这活儿交给他们了，但是还是不忘嘱咐道：“灌肉的时候不能灌的太多，也不能太松，要像三嫂一样适度，还有，你看这肉灌进去有时候会有气泡，这时候得用针将肠子给扎破，将气放出来，总之就是猪肠子里不能有空隙，明白了吗？”

小安和小忆认真的点了点头，四弟妹王翠芳和苏晓婉这才放心了，转身去做泡菜和腌制笋子。

将大白菜掰成大片，胡萝卜和青椒切成条，加入了盐腌制一个时辰先，面粉下锅，用清水搅匀，在火上温煮成浆糊状，趁热倒入细辣椒粉搅匀，加入白糖，醋和少许盐，将洋葱蒜苹果，姜辣椒捣烂，混入糊糊里，切一把韭菜放入糊糊里搅匀，再将原先腌制好的白菜方进去搅拌，然后装到罐子里密封保存，过上一两天的功夫就能吃了。

腌制笋子就简单多了，将处理干净的笋子给放入水中高温煮上一段时间，捞起来放入准备好的罐子里，同时使用食盐撒在竹笋的各层，密封好就完了。

这忙忙活活了一整天的功夫，才总算完工，这腊肠风干之后便成了，另外两个罐子的笋子和泡菜，苏晓婉心里简直是成就感十足，想着到时候可必须得赚一票才成！嘿，这东西咋闻起来这么带味儿呢，”苏先生也是头一次见这个泡菜，夹起来一片尝了尝，当即眼睛一亮：“不错，不错，这味道好！”

小馒头心里舒了口气，连忙笑道：“这个看着就开胃，先生这段日子不是食欲不振嘛，正好这个下饭能多吃些了。”

“这个腊肠瞧上去也新奇啊，她说去西市摆摊儿，就是去卖这个？”苏先生还忍不住又尝了几口。

小馒头咽了咽口水：“对。”心里却想着自己也能吃一口就好了！哎，待会儿去三嫂的摊子上吃一点儿不就好了嘛！

苏晓婉因为来的早，总算是占到了一个摊位，虽然有点儿偏僻，但是俗话说酒香不怕巷子深嘛！

苏晓婉这次可不单单是卖腌制品，昨儿她去空间里看了看的，几天前种下去的蔬菜种子，现在都已经成熟了，这次正好带着一块儿卖。

苏晓婉也学着别人吆喝：“嘿！来瞧一瞧看一看啊，新鲜的蔬菜哎，玉米土豆青椒白菜，嫩生的很呐！腌制菜腊肠哎，香的哟！”

没一会儿的功夫便有人注意过来了：“小娘子，你这腌制菜是啥啊？我闻着味儿还真挺不错的。”

苏晓婉早就将泡菜和笋子，腊肠各自分装了一些试吃品放在小碗里，也备好了牙签，笑嘻嘻的递给了那个大娘：“反正是好吃的东西，不信呐，你尝尝看！”

陌生的东西闻着再香别人心里也会有疑问，还不如自己吃吃看。

大娘连忙尝了一口，啧啧道：“还真不错，这味儿挺好啊，吃了还想吃呢！小娘子，你这个泡菜我不认得，笋子这玩意儿怎么还能这么好吃呢？”

“自家祖传的手艺活，大娘喜欢就买点儿吧。”

“小丫头倒是挺会做生意，这嘴巴可真紧，”大娘嗔笑一声：“罢了，多少钱啊，这三种腌制品我都要一些的。”

“泡菜和笋子是三十文一斤，腊肉四十文，小本生意罢了，大娘多买点儿吧。”

“成，给我一样来两斤！”那大娘也的确是因为尝着好吃才这么痛快的。

苏晓婉今儿开张生意便这么赚头，心里自然乐呵了，笑的合不拢嘴。

那大娘走前还问了一句：“小娘子下次还在这儿摆摊吧？我到时候吃完了还来的啊。”

“放心吧！在呢在呢！大娘肯来，我这小摊儿必须得摆着啊！”

之后陆陆续续的又有人来，这新奇的腌制品自然都引起了不少的兴趣，再加上苏晓婉嘴甜会说话，这生意也越发的好，摊子前更是围了几层人呢，不光腌制品卖的好，就连空间里种出来的各色蔬菜也连带着卖的快，不到一个时辰的功夫，苏晓婉的货便空了。

因为这次本来是想要试卖，根本没做多少的腌制品，主要还是怕亏了，谁料到这反应竟然这么好，苏晓婉数了数荷包里的银子，今儿就这么一个时辰的功夫，一共卖了七两银子呢！

下次来，一定将货准备充足，到时候一次性起码能赚个十来两银子呢，正苏晓婉乐滋滋的想着，心里抹了蜜似的高兴，将银子数了一遍又一遍

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