无题

孩子咳嗽，我扔给他一把棒棒糖，婆婆怒了，孩子吃完却直夸我手巧



若愚妈妈在厨房

9月22日·优质美食领域创作者

连绵不断的阴雨天，整个人都被这潮湿的天气给打败了，终究还是感冒了，咳嗽得厉害。自己熬了一锅秋梨膏喝，好不容易快好了，我那抵抗力超级弱的孩子就这么轻易地被传染了。甚至比我咳嗽得还厉害，端给他秋梨膏喝，臭小子喝了一口说：“妈妈，还是那熟悉的味道，可是我不大想喝了。”这倒也不怪他，在我做私房的那两年里，这孩子天天闻着秋梨膏的味儿，每次剩下的锅底子都给他喝了。现在不喜欢喝也是能理解。



不过我的厨房就是我施展魔法的地方，不喝秋梨膏没关系，我有更好的办法。在厨房忙碌了半天，终于大功告成。碰巧婆婆来了，见我从厨房出来扔了一把棒棒糖给儿子，大怒：“哎呀呀，怎么还给糖吃啊！这正咳嗽呢！”我说没事，你让他吃吧，这棒棒糖可不是普通的棒棒糖！



其实啊，我扔给孩子的棒棒糖，不是买的，现在外面市售的五颜六色、奇形怪状的棒棒糖，不仅一点儿营养没有，还都是添加了一堆让人不放心的添加剂和色素。我只是用了家里的三样食材，自己给孩子做了棒棒糖，这棒棒糖还能润肺止咳。孩子爱吃，我就放心了！



【梨汁棒棒糖】

食材：梨1000克，黄冰糖400克，麦芽糖1大勺。

【步骤】1、准备秋梨3个，我这三个梨去皮去核之后正好是2斤，冰糖建议选用黄冰糖，麦芽糖网上都能买到。



2、梨去皮去核切块，用破壁机打成梨汁。用破壁机或者原汁机是不用加水的，如果用料理机或者榨汁机需要加水再打成汁。



3、在锅中放一只漏勺，漏勺上放一块纱布，打好的梨汁倒在纱布上过滤一下，挤出梨汁。



4、打好的梨汁倒入不粘锅，加入黄冰糖。刚刚放入冰糖的时候，不用去搅动，以免冰糖的棱角划伤不粘锅的涂层。



5、等冰糖完全融化，加入一大勺麦芽糖。从瓶子里去麦芽糖的时候，勺子先沾水，然后快速地挖一勺麦芽糖，这样就不会弄得到处都是了。



6、先大火煮，煮至梨汁变得粘稠，转小火慢熬。用硅胶铲或者木铲不停地搅动。



7、如果你想熬秋梨膏，这个程度就可以了，装瓶保存，喝的时候兑温水喝。



8、小火一直熬，一直不停地搅动。我这一锅熬了两个小时，熬到最后越来越粘稠，用一根筷子蘸一些糖稀滴到凉水中，立刻变硬就说明熬好了。如果滴到凉水中融化了，或者软软的，那还得继续熬。



9、熬好的糖稀倒在准备好的棒棒糖模具里，如果没有模具，可以用盘子或者耐高温油纸，将糖稀滴在上面，很快就会冷却变成糖。熬的糖稀比较多，模具少的情况下，一次做不完，锅里的很快就会凝固，不用担心，等接着做的时候直接小火加热，不停地搅动又会变成液体糖稀了。



冷却后的棒棒糖可以用保鲜膜包起来，或者有糖纸用糖纸包也行。做得非常成功的棒棒糖在常温状态下是不会融化的。当然如果没有耐心熬到最后，千万不要扔了，可以装进瓶子里当做秋梨膏来喝。如果不介意有中药味道的，还可以加入一个罗汉果和一些甘草一直熬，然后再过滤掉，效果更好！



亲爱的读者朋友们，这样的棒棒糖你愿意给孩子吃吗？感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者若愚妈妈，更多美食菜谱与您分享！期待你的关注、留言和转发！

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