第二百一十九章 生意上的大发展（三）

来到这个陌生的国家开始，到开第一个中型的饭馆，再到这次一个大型的豪华的饭庄，从现在开始看这些生意做的还是非常的不错。到现在为止这两个生意还是比较赚钱的，当然这个饭庄现在评价还是比较早，毕竟到现在为止饭庄刚刚开业一、两天的时间。一般店铺刚开业，都有一个新鲜期。新鲜期的时候，绝大多数店铺在这期间，只要你的店铺，各方面都不错都是比较赚钱的。也有不怎么赚钱的，但是这样的店铺相对还是占少数的。绝大多数都是比较赚钱的，但这并不代表店铺以后也会赚钱。慢慢的随着时间的推移，店铺赚钱的会越来越少，最终剩下的少数的店铺他们是赚钱的，而且会持续不断的赚钱，这样的店铺经历了很多的各种各样的考验。在这些各种各样的长期的痛苦的考验，他们也算是经得多了，也在这个过程中他们也增长了很多的经验。他们抵抗风险的能力，这个时候店铺才真正的稳定下来，也才有可能会成为百年老店的潜质。从这里也可以看出，现在评判这个饭庄确实是比较早。不但说这个饭庄，就是那个饭馆也是早一些。可是那个饭馆经营的时间比较长，至少比这个饭庄要长一些的。到这个时候过了这些日子，这个饭馆还是比较较稳定的。稳定的过程中还有一定的成长，可是就是这样沈红山还是让他们不要放松，还要继续努力。

当然现在沈红山不做具体的事情，主要具体的事情都是店铺掌柜管理。只有他们出现问题解决不了，遇到不确定的问题，他们不确定自己的方法是否管用。在这些类似的事情出现，沈红山才会帮他们想办法，解决这些办法。这样的事情出现很多的，都是刚刚当掌柜的人，他们很多的事情还没有搞清楚，他们还没有任何的经验会经常出现这样的情况。当然干得时间长的掌柜也有，但那样的情况还是比较少的。而如果达到李刚、沈冰他们那样的人，就不用沈红山管他们了。他们完全可以解决任何问题，他们不但如此，他们现在也像沈红山一样，他们也开始培养新的中层管理人员了。而冯掌柜做餐饮业是没有什么问题，很多的管理也是没有问题，也是让沈红山比较放心。可是冯掌柜在培养中低层管理人员这方面，还是非常欠缺的。他如果把这方面提高，他可以更加的轻松，而且还可以开更多的店铺，赚取更多的钱。现在沈红山要多用心的，是胡利奥.多明戈他这个人。他虽然也是做了多年的生意，也有做生意的天赋，可是他毕竟没有干过餐饮业，毕竟没有管理过人。他社这方面是没有任何经验的，他要干好，还是要多学习一些，沈红山要多教他，多帮助他一些才可以。当然沈红山既然让他跟着自己干，当然也是希望他的生活会更加的好。

胡利奥他和沈红山干，也是看到沈红山这个人非常的有能力。和他干自己的生活会更加的好，比现在要好上许多。沈红山也知道胡利奥的想法，他就要对得起他，也不辜负他对自己的信任。沈红山要想方设法的帮助他，让他过上他想要的生活。沈红山认为管理，不是奴役别人，不是让自己有高高在上的感觉。管理是让所有的人有一个正常的工作环境，可以让人更好的工作，并让工作效率提高，更好更快的把要做的事情做成功。同时也让工作的人达成自己的目标，过上他们想的生活。当然是真正的他们想要的生活，而不是自认为他们想要的生活。很多的人并不知道他们自己想要什么，这个时候管理者就要帮助他们发现他们的需求，提高他们的需求。他们也因为有了他们想要的需求他们才能更愿意去干，到时候你不用监督他们，他们自己就会严格要求自己去做事情。甚至你不让他们干，他自己就会去做。你帮他们达成他们的目标了，你团队的目标，你公司的目标也就达成了。当然也有人怀疑，这样的说法是否正确，可以说这个非常的正确，也不正确的做法。更准确的说个人的目标，要和团队的目标，要和公司的目标相结合。而不是只是各自的目标，这是因为大河与小河的关系。

只有公司这个大目标实现了，他们的目标，和他们各人的目标才会实际。公司赚到钱了，公司变得有钱了，他们的生活才能变得富有，变得生活更加的好。打一个比方一个世界五百强的企业里的主管，和一个乡镇地方的小企业的主管。从他们管理手底下的人，还有拿到的工钱数量都是不一样的。世界五百强的企业虽然要忙上很多，可是他们的工资是乡镇企业主管工资的几倍、十几倍，甚至是几十倍。在这种情况下，一般人条件允许下，绝大多数的人会选择在世界五百强的企业里上班。钱虽然不是万能的，也不是所有的人都喜欢钱。可是钱是最直接、最明显的效果，也是绝大多数的人都喜欢金钱，所以企业都是用金钱做为奖励。再说不管什么时代的人，什么国家的人出来工作，也都是为了钱。而且世界上很多的事情岁生，也是因为金钱造成的。也可以这么说如果他们不是为了金钱的话，他们根本就不用出来工作。毕竟在绝大多数人都是不喜欢工作，绝大多数的人认为工作是一种折磨，所以更多的人不喜欢工作，他们也是能不工作就不去工作。如果不用工作，就可以每个月有固定的收入，可以让他们生活富足，可以想干什么就干什么，不用考虑钱的问题。如果是那样会有很多的人是不会去工作的，可惜的是很少有这样的企业这样的国家。

也就是因为这些，企业会运用金钱做为奖惩的手段。他们也认为这种方法是最管用的方法，也是最好的方法。只有不缺钱的人，才不那么看中钱，才用别的东西，做为奖惩他们的方法。或者他们不缺钱，那么就罚他罚到认为自己缺钱的地步。不过这个世界上，没有多少人不喜欢钱，很少有人认为自己不缺钱的。沈红山管理别人，基本上也都是用这样的方法，去管理别人。也是弄清楚他们的需求，然后帮他们完成自己的需求。虽然这样的方法不一定管用，但是运用这样的方法去管理别人，效果是非常明显的。也确实是沈红山帮助他们完成理想，他的理想也达成了。沈红山不光是管理人方面，就是做生意方面沈红山也是这么做的。也是因为沈红山他这么做，才有今天美好幸福的生活。现在沈红山如果要帮助，就先帮助胡利奥这个人开始，把他帮助成功了以后。就是帮助这个国家和自己合作做生意的人，再接着就是附近国家和自己合作做生意的生意人。沈红山他一个人能力有限，他也只能帮助做生意的L。让他们富裕起来，别的人沈红山能帮助就帮助，不能帮助，他也没有什么办法了。沈红山做什么事情遇不会为难别人，更不会为难自己了。当然现在也还算不错，沈红山的己赚到了很多的钱，但他利用自己的能力帮助了更多的人。让他们的生活富足，过上了衣食无忧，吃穿不愁的生活。

沈红山他早就想明白了，他虽然很想帮助别人，很想帮助更多的人。可是理想是美好的，可是沈红山他也知道，他有多大的能力。只要会在自己的能力范围内做事，如果他帮不了，如果已经远远超出自己能力的事情，沈红山他是不会去做的。而且沈红山他虽然不是坏人，但他也不是滥好人。不会为了帮助别人，而让自己的亲人，自己的家人受到伤害。没有底线的帮助别人，没有底线的为别人做出牺牲，不但不能帮助别人，反而伤害了自己。很简单的道理，一个旱鸭子不会遇到的有人溺水。这个旱鸭子应该不会跳下去救人，这样的道理很多的人都明白。如果跳下去不但救不了溺水的人，还把自己搭进去了。就是有人来救，那个人本来跳下一次就可以把人救上来了。可是你的捣乱，那个人要跳两次。可是在很多的事情，遇到类似的情况下，很多的自不量力的人，会做这样的傻事。就好像人看到寓言故事，认为故事里的人真的是傻，自己不会做这样的傻事，现实生活中也没有那样的傻人，是不是一种夸张。可是随着年龄的增长，见到的事情也多了，才发现现实生活中还真有这样的傻人，而是现实生活中那样的人还不傻。这也就说明不是作者自己胡思乱想，自己想当然的想出来的，而是现实生活中本来就有这样的人，作者发现了，然后作者把这些人写出来了，成为寓言故事里的主人公。

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