腌制咸菜

虽然顾青鹧和钱婶子算是两家人，但是她们天天一起干活一起吃饭，所以亲如一家人，钱婶子又比较朴实，所以把自己采集的野菜也都带到了顾青鹧和蓝桉的家里。

钱婶子：青鹧，你做饭我就腌制咸菜吧，分工干活，速度也快。

顾青鹧：行的嘞。

顾青鹧：只不过……

钱婶子：怎么了？不懂的问题只管问我，我年龄大。

顾青鹧：距离冬天还早的很呢，怎么现在就开始腌制咸菜了？

钱婶子：这个可就又说法了，你要不嫌弃我这个老婆子唠叨，我就仔细和你说到说到。

顾青鹧：好的👌🏻。我认真听。

顾青鹧熟练的把野菜剁碎了，然后一股脑倒入烧开的粥饭里，然后加入一丢丢的盐巴继续煮。

然后搬来一个小凳子坐在钱婶子旁边，一边帮她摘菜，一边听她的讲解。

钱婶子：我十多岁的时候吧，有一年就是山上的野菜比较多，蘑菇也比较多，所以家家户户都吃不完野菜，有的吃一半都直接倒掉了，我家兄弟姐妹八个，所以我娘比较珍惜粮食和野菜。

顾青鹧：哦，然后呢？

钱婶子：我娘把吃不完的红薯全部存入地窖里，然后又把多余野菜和蘑菇全部腌制了保存。这样就算天冷了采集不了野菜，家里也可以吃的饱饱的。

钱婶子：我爹也是个勤快的主儿，天天砍柴放羊，家里柴火多，小羊也多。

顾青鹧：那挺好的啊，我不明白的是，这个和腌制野菜有啥关系呢？

钱婶子：就在大家吃饱喝足安逸响乐的时候，秋天的时候吧，忽然下了大雪。封山了。

顾青鹧：这……

钱婶子：很多人冷的冷死，饿的饿晕。

钱婶子：我们孩子光吃红薯噎得慌，我娘就让我们就着咸菜吃，一吃就是一冬天。

顾青鹧：哦。

钱婶子：你猜后来怎么着？

顾青鹧：不知道。

钱婶子：后来啊，我们不仅把存的粮食全部吃完了，而且羊也全部吃光了，才勉强撑过去冬天。

顾青鹧：不容易啊。

钱婶子：是的。

钱婶子：再后来附近陆陆续续有人得病，也不是不是风寒，我们就举家逃荒了。

顾青鹧：那您的家人呢？

钱婶子：不清楚。

钱婶子：我在逃荒路上和家人走丢了，被这家人带回来当童养媳了。

顾青鹧：您为人善良，在哪里都平平安安的。

钱婶子：你也是个善良的人。

钱婶子：我遇见你啊，是我的福气。

钱婶子：别人可能只能当个朋友，或者陌生人。

钱婶子：遇见你，我觉得你就像我女儿一样，特别亲和。

顾青鹧：我们是邻居，也是亲人，您要不嫌弃就把我当干闺女吧。

顾青鹧：我好好孝敬您。

钱婶子：行行行，侄媳妇也行，干闺女也行。

钱婶子：我们好好生活，节约粮食，把日子过好。

顾青鹧：嗯嗯，我听您的。

顾青鹧：您教教我怎么腌制咸菜吧？

钱婶子：可以可以

钱婶子：野菜可以先摘摘枯叶子

钱婶子：然后晾晒再腌制。

顾青鹧：为啥不直接腌制呢？

钱婶子：这个问题问的好，

钱婶子：晒干了再腌制，有嚼劲

钱婶子：而且这样的咸菜存的久。

顾青鹧：您太厉害了，懂得真的。

钱婶子：哈哈哈，都是跟老一辈人学的。

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