制作炸货

冷冰霜被赵当家的带走以后，领地又恢复了以往的平静。大家一如既往的支持顾青鹧，只有蓝桉看起来闷闷不乐的。毕竟冷冰霜才跟自己过了一夜，蓝桉自己还没享受好呢，就无可奈何的把自己的小妾拱手让人了，想想就觉得憋屈！顾青鹧倒是很开心，毕竟那女子走了，自己就是蓝桉的独宠了。

转眼已经到了腊月二十五，顾青鹧决定亲自动手为大家制作一些炸货当做过年期间的美食。因为藕盒与茄盒已经做过了，所以这次她决定制作炸豆腐和炸带鱼。制作炸货以前，顾青鹧先向大家询问炸货想吃什么口味的？有人说想要吃原味的，也有人说想吃麻辣的！顾青鹧觉定一种口味的炸货制作一半，这样大家可以根据自己的口味品尝美食了。

因为顾青鹧怀着孕，很多活儿小弟都是抢着干，生怕顾青鹧累着了。顾青鹧柔声细语的指挥道，“豆腐要切成方方正正的小块，带鱼要切成均匀的小段。另外就是切割的时候一定要注意安全！”小弟们赶忙按照顾青鹧的叮嘱把豆腐和带鱼切割拾掇了。

之后，顾青鹧让小弟烧火，自己在锅里加入适量的油烧热，先把豆腐块倒入油锅炸。噼里啪啦的油炸声，让顾青鹧不由自主的后退几步。这时，顾青鹧面色不悦的询问，”是谁把豆腐块给洗了？”烧火的小弟难为情的道，“嫂子，是我把豆腐块清洗了，因为平时洗菜洗的习惯了。”顾青鹧不由得皱起眉头教训道，“豆腐块上有水，进入油锅就会溅起油来，下次记得不要洗了哈！”小弟乖乖点头说好！

豆腐块炸成金黄色以后，顾青鹧熟练的把豆腐块捞起来控油，然后分出来一部分豆腐块放在筐里。又把另一部分豆腐块撒上辣椒面，花椒面和盐巴，然后把麻辣豆腐块放在另外的筐里储存起来。看着金光酥脆的豆腐块，小弟们都馋的流口水了，顾青鹧柔声细语的道，“豆腐块趁热吃好吃，你们都吃几块吧！”帮忙打下手的小弟都捏着豆腐块往嘴里送！然后一个个称赞好吃！

炸豆腐块做完以后，顾青鹧又在把带鱼块加入一个粗瓷大碗中，随后顾青鹧麻利的在碗中加翠绿的葱段、新鲜的姜片、盐巴、黄豆酱油、新买的料酒、胡椒粉拌匀，盖上盖子腌制一个时辰左右。之后顾青鹧在新碗中放适量的面粉、少量盐巴、几个鸡蛋搅匀，加水调成面糊。锅中倒入油烧热，然后腌制好的带鱼段挂上鸡蛋面糊，然后把挂糊的带鱼段放入油锅里炸。炸至两面金黄捞出，油温升高后放带鱼复炸至金黄酥脆即出锅了。顾青鹧把一部分原味的炸带鱼段放入一个筐里，又把另一部分带鱼段加了辣椒面，孜然粉，花椒面，盐巴拌匀。然后倒入另一个筐里。

炸货做好以后，顾青鹧和小弟们把炸货端上桌，大家围坐一起津津有味的吃着炸货！蓝桉因为冷冰霜离开的事情，压根没胃口！所以别人吃饭他也没上桌，一个人在房间生闷气呢！

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