炒葵花籽

上次去山上采集了好多向日葵花盘，顾青鹧就把花盘摆在房顶晾晒着！顾青鹧估摸着向日葵花盘应该晒得足够了！就嘱咐蓝桉去房顶取个花盘交给自己！蓝桉微笑点头，乖乖爬梯子取了一个花盘送到顾青鹧手上！

顾青鹧观察一下花盘的颜色，已经变成了枯木色！她又摘了一颗瓜子磕了吃，是那种原味生瓜子的味道，非常干燥非常可口！瓜子完全没有水分了！顾青鹧微微一笑，柔声细语的交代，“相公，向日葵花盘已经晒好了！吩咐小弟一起把花盘取下来吧！我为大家制作五香瓜子和焦糖瓜子！”蓝桉温顺点头，然后召集小弟们一起干活了！

蓝桉带人在屋顶工作，他们把向日葵花盘装进篮子里，然后拴着绳子缓缓递下来，下面的人就把向日葵花盘取出来放在一边，顾青鹧就在旁边把向日葵瓜子摘出来放进盆里，准备过会儿给大家炒葵花籽！

一切都在有条不紊的进行中，忽然房顶的瓦片不偏不倚的冲着顾青鹧砸过来，说时迟那时快，一个小弟赶忙把顾青鹧拽到一边，那瓦片紧接着摔得稀巴烂！顾青鹧吓得心惊肉跳的！小弟赶忙安抚情绪，“大嫂，不要害怕！都过去了！”顾青鹧微微点头说好！

本以为蓝桉会很紧张的过来看望自己，然而，顾青鹧抬头一看，蓝桉还在忙忙碌碌的装向日葵花盘，貌似根本没有注意到这件事情一样！顾青鹧觉得是自己太矫情了，也不在计较那事了，把向日葵花盘抱进厨房里剥瓜子去了！

大家忙完手头的活儿以后，纷纷到厨房帮忙剥瓜子！人多力量大，很快大家就剥好了满满两大盆瓜子！顾青鹧看着勤快又懂事的小弟们，也是欣慰不已！

顾青鹧先把新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水泡半个小时。然后把泡过的瓜子捞出放入锅内，倒入所有香料，冰糖和一茶匙盐，最后倒入两升清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮一刻钟关火。

熄火后，顾青鹧把瓜子留在锅内自然冷却，冷却后捞出较大粒的香料丢掉，再将瓜子捞出沥干水分。将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中加入另外一茶匙盐，一直翻炒大约半个时辰后水分就炒干了。顾青鹧又把炒干的瓜子倒入一个平底筛子，摊开了自然冷却，彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了。

小弟们有的帮忙烧火，有的学习制作方法，还有的偷偷品尝炒好的瓜子，顾青鹧也没有责怪他们，毕竟瓜子炒好了就是留着吃的嘛！早吃晚吃都一样！

随后，顾青鹧起水锅，加入生瓜子，加入适量的红糖，适量的盐，翻炒一下。

起水锅，加入生瓜子，加入适量的红糖，适量的盐，翻炒一下。

煮开半个时辰后，顾青鹧把所有的瓜子捞出晾干即可嗑了。

小弟们有的爱吃焦糖瓜子，有的爱吃五香瓜子，众人吃的津津有味的！顾青鹧也很是欣慰！

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