第二章姜姨开始正式和面

今天早上姜姨起床后，姜姨先去吃早饭，姜姨吃完早饭后，为我做包子吃，姜姨走到厨房，姜姨穿上了白色的大围裙，姜姨的胳膊上穿上了色彩斑斓的花色套袖，姜姨的头顶上戴着大大的白色的厨师帽，姜姨打开厨房的橱柜门，从柜子里

取出一个36厘米的大号红色的花色搪瓷盆，姜姨关上厨房的橱柜门，姜姨将36厘米的大号红色花色搪瓷盆放到厨房的操作台上，姜姨拿着碗到面粉袋子里取出两碗面粉，面粉是500克的，姜姨

将面粉倒入和面用的36厘米的红色花色搪，

在36厘米的红色的花色搪瓷盆里的面色搪瓷盆里，姜姨又准备酵母粉，姜姨准备了两袋安琪酵母粉，姜姨将两袋安琪酵母粉全部倒入和面用的36厘米的红色的花色搪瓷盆里，姜姨又拿杯子去厨房的自来水管那里接点水，姜姨接了250克的清水，姜姨从碗柜的上层取出一双筷子，姜姨一边加水一边用筷子不停地搅拌，姜姨第二次加水，也用筷子不停搅拌，姜姨第三次加水，也用筷子不停地搅拌，姜姨将面粉，

酵母，水，充分的搅拌在一起，姜姨将筷子上的面粉揪下来，姜姨把筷子放到一边，姜姨开始和面，姜姨将片状面粉疙瘩，翻过来，姜姨将面粉疙瘩归拢在一起，姜姨将双手放在36厘米的红色的花色搪瓷盆里的面粉疙瘩上身体向前倾，用尽全力地揉着面粉疙瘩，

姜姨身体一前一后的，用力的揉着面粉疙瘩，姜姨的双手放在36厘米的红色的花色搪瓷盆里的面粉疙瘩上

姜姨双手用尽全力地揉着面粉疙瘩，姜姨将面粉疙瘩放在36厘米的红色的花色搪瓷盆里

姜姨在和面时,她使用的36厘米大红色的花岗岩搪瓷盆发出咕叽咕叽和呼噜呼噜的声音,仿佛在向她的面团子发出热情的呼唤。姜姨双手轻柔地放在36厘米的大

红色花岗岩花纹搪瓷里,轻轻揉着面团子,让面团的柔软度和弹性得到完美地体现。

姜姨花费了数日的精力,将36厘米的红花瓷盆中的面粉团揉成了柔软的面团。她将面团放入红花瓷盆中,用锅盖盖住,放在厨房阳台边上,让它静置2-3小时,让面团在盆中慢慢发酵,绽放出迷人的香气。这个过程中,姜姨用她那双富有灵性的手,轻轻地揉捏着面团,让它变得更加柔软、有弹性。她耐心地等待着面团的变化,看着面团从最初的松散状态,逐渐变得紧密、有韧劲。最终,她将面团放入红花瓷盆中,用锅盖盖住,让它醒发,在室温中慢慢发酵。这个发酵的过程,让面团中的淀粉质和酶充分分解,面团膨胀得更加紧密、有弹性。姜姨用她的经验,将面团醒发的时间控制得恰到好处,让面团在盆中完美地发酵。当面团准备好后,姜姨将它们取出来,揉成长条状,然后将长条状面团擀成一片,并用锅盖盖住,让它静置约半小时。在半小时的时间里,面团中的水分和空气充分结合,形成一层致密而柔软的皮。姜姨用她的巧手,将面团擀成一片,然后切成均匀的小块,让这个大盆子里面,充满了小块、精致而可爱的小馒头。她将这些小馒头放入锅中蒸煮,等待着它们华丽地绽放出美味的香气。这个过程中,姜姨用她那充满爱心的手,轻轻地抚摸着每一个小馒头,让它们在蒸笼中,静静地等待着属于它们的时刻。

经数小时漫长的发酵过程，秋季的阳光透过窗子洒在厨房的案板上，此时面团已逐渐膨胀，散发出令人愉悦的气泡声。姜姨轻轻拿起花盆，轻轻敲打桌面，伴随着面团发酵成功所带来的喜悦感，面团终于准备好进行接下来的步骤。她将面团从红色花色的搪瓷盆中取出，放在揉面板上，准备开始蒸面的过程。此时，面团仿佛拥有了无限活力，等待着姜姨将其唤醒。

抠出来，姜姨将面团放到案板上。她将面粉撒在面团上，双手放在面团上，身体向前倾，用力的揉着面团。姜姨揉面团揉了大概十多分钟，揉好了。

姜姨轻轻地将揉好的面团揪成一个个可爱的小面团，她拿起擀面杖，轻轻地将面团擀成一片光滑的平面。然后，姜姨用擀面杖将面团再次擀平，确保每一个角落都达到完美光滑的状态。现在，面团已经准备好了，姜姨开始和馅。她用白菜和牛肉精心地搅拌，让每一颗馅料都饱含了美味。姜姨用筷子将馅料填入面团中，不多不少，刚刚好。最后，姜姨将包子捏在一起，让它们紧贴在一起，像一个小团体一样。她将包子放入蒸锅中，等待着它们华丽地绽放。这个世界上，没有什么比看着自己制作的美食在蒸锅中慢慢变大变熟，更加令人兴奋和期待的事情了。

姜姨的卫生间里陈设着一支独特的红色大水桶,它仿佛是一汪清泉,散发着诱人的气息。在这桶清新的水中,姜姨精心地洗涤着每一寸土地,让每一个角落都焕发着她温柔的关怀。而姜姨的拖布,则如同一条魔法毛巾,在红水的洗涤下变得异常柔软,完美地融入了这污浊世界的每一个角落。

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