第五期（十一）

洪成成焯好芹菜，乔子玥把芹菜先切成小段后，让洪成成继续把芹菜切碎。

将冬笋一一洗好，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟，水中加入少量的盐，煮好后捞出晾凉，交给陈业雄剁成碎末。

拿出一个碗，打入四个鸡蛋，打散搅拌均匀，锅内放油加热，把鸡蛋倒入锅中翻炒，炒熟后用碗盛出。

锅内继续放油加热，把化好的虾仁倒入翻炒，直至把虾仁炒熟，捞出。

拿出一个盘子，把麦穗切碎好的韭菜放到盘子里，把炒好的鸡蛋和虾仁一起放入其中，加入盐、适量生抽和料酒，搅拌均匀后，韭菜鸡蛋虾仁饺子馅就调好了。

把陈业雄切好的冬笋碎末放入油锅中煸炒片刻，用盘子盛出，把马子佳剁好的鸡肉泥放入其中，切少许葱花、姜末，加入盐、鸡精、料酒、香油，搅拌均匀后，冬笋鸡肉饺子馅就做好了。

将陈思铭剁好的猪肉馅分出一半倒入一个干净的盘子中，往肉馅里加入适量食用油、盐、酱油，搅拌均匀直至肉馅表面呈现出油黄的颜色。

将切碎的葱末放入调好的肉馅中搅拌，边搅拌边放入邓凯慰弄好的玉米粒，加入少许香油，再加入少许盐和酱油，直至玉米粒、葱和肉馅均匀的搭配在一起，猪肉玉米饺子馅就调好了。

将剩余的猪肉馅放入另一个盘子中，加少许盐、食用油、生抽、料酒、味极鲜、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。

放入葱花、姜末继续搅拌，把洪成成焯好切碎的芹菜加入其中，顺着一个方向继续搅拌，直至馅料变得均匀稍微粘稠后，芹菜猪肉饺子馅就调好了。

乔子玥“小孔，把四盘调好的饺子馅拿到餐厅的桌子上，我一会要在那包饺子。”

孔汝淳：“好的。”

乔子玥从橱柜里拿出面板和擀面杖，将其放到餐桌上。

将醒好的面团拿出来放到面板上揉面。

把面团揉到一定程度后，用双手压着面团向两边揉擀，将面团搓成圆柱形，直径大约3厘米左右粗。

然后用手揪成一段一段的小剂子，撒少许面粉在上面，把一个一个小剂子压成小面饼后，用擀面杖将其擀成一个个薄薄的饺子皮。

擀好四十个饺子皮，乔子玥先包了芹菜猪肉馅的饺子。不一会，面板上就出现了四十个肚子胖胖的如同金元宝一样的饺子。

乔子玥调馅的时候控制好馅料的量，刚刚好四十个饺子将馅料全部用完，没有剩余。

马子佳（看着胖胖的金元宝）“太厉害了。”

马子佳“我这也还是第一次看完包饺子的全过程呢。”

洪成成：“这饺子长得也太可爱了吧！”

洪成成：（开心）“一个一个都胖乎乎的。”

乔子玥“可爱一会就多吃啊。”

除了乔子玥，其余人几乎不怎么包饺子，也不会擀皮，所以都围坐在餐桌旁看着乔子玥包。

陈思铭会做菜，但是饺子确实不怎么会弄，只能帮着乔子玥把包好的饺子一个一个摆好。

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