35.厨神霍雨浩

王冬儿（唐舞柔）：“雨浩~你怎么也不夸我和三妹好看！”

王冬儿（唐舞麒）不满的哼哼着。

王冬（唐舞麒）：“那当然是因为大姐比你有气质！”

王冬（唐舞麒）幸灾乐祸的开口。

霍雨浩（戴雨浩）“麒儿，别这样。”

霍雨浩叹了一口气，好气又好笑的开口。

霍雨浩（戴雨浩）“我也夸柔儿和雪儿了，可能你们没有在意。”

王冬儿（唐舞柔）：“啊，是嘛？”

王冬儿（唐舞柔）的气势瞬间弱了下来，有点底气不足的问道。

王秋儿（唐舞雪）：“嗯。”

看着悄悄看自己的王冬儿（唐舞柔），王秋儿（唐舞雪）扫了她一眼，淡淡的嗯了一声。

徐三石：“雨浩，你做完了？”

徐三石凑到霍雨浩面前问道。

霍雨浩（戴雨浩）“嗯，会有人端上来的。”

霍雨浩点了点头，道。

徐三石：“我去催催。”

徐三石撂下话转身就跑了出去。

江楠楠：“真是贪嘴。”

一向温和的江楠楠不满的哼了一声。

唐舞桐：“都坐下啊，站着做什么？”

唐舞桐轻声开口，柔和的语气简直让人飘飘欲仙。

徐三石：“上菜了！上菜了！”

徐三石从门口跑了进来，后面跟着一大群端着盘子的人。

首先上的是三个厨师打扮的人亲自端上来的菜。

万能人物：厨师长：“这是霍雨浩霍大厨亲手做的失传名菜！”

万能人物：厨师长：“绝对正宗的失传名菜——佛跳墙！佛跳墙，又名满坛香、福寿全，属闽菜系。”

万能人物：厨师长：“制作正宗传统佛跳墙，首先要把水发鱼翅去沙，放在篦子上。锅中烧水，加入大葱段3、姜片、绍酒熬煮10分钟。然后将鱼翅放入碗中，肥膘肉放在上面，加入50毫升料酒，上屉蒸2个小时，减去肥膘肉备用。 第二步是鱼唇切小块，放入加葱姜、料酒的沸水中，煮10分钟捞出备用。第三步需要把鲍鱼处理好，上屉蒸熟取出。再次清洗后，每个切成2片，切上十字花刀，放入盆中。加入猪骨汤250毫升、绍酒少许，上屉蒸30分钟备用。 4、鸡鸭去头、脖子、脚。猪蹄尖、羊肘清理干净。这四种料各切12块，与鸭胗一起进入沸水中焯烫捞出。猪肚洗净，焯烫干净切成12块，加入骨汤锅中，加入料酒焯烫一下去腥增香捞出备用。第五步要把海参切成2片，猪蹄筋切成2寸段。火腿蒸熟切1厘米片，冬菇焯烫后，拍片切成4块。 锅内烧油，熟猪油7成热时，下入去皮煮熟的鸽蛋、冬笋块炸制2分钟捞出。随后，鲂肚下锅，炸至手克折断时，捞出。放入清水中浸透捞出，切成块备用。第六部，锅内加1两猪油，油热下入葱段、姜片炒香，加入鸡鸭、猪蹄尖、鸭胗、猪肚、羊肘块翻炒，加入酱油75毫升、味精10克、冰糖75克、绍酒2150毫升、骨汤1斤、桂皮，加盖小火煮20分钟，捞出主料去掉葱姜，汤汁待用。然后需要拿一个绍兴酒坛，加入1斤清水，烧开后到处。酒坛底部放入一个竹篦子，将第六步的原料放在篦子上，并加入冬菇、冬笋，将鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼用纱布包成长方形，放在鸡鸭等材料上。最后倒入待用的汤汁，用荷叶封住酒坛口，倒扣一只碗。置于木炭上烧2个小时。 之后开盖，迅速将海参、蹄筋、鱼唇、鲂肚放入酒坛中，马上封好坛口，再次焖1个小时即好。 上菜的时候，倒入大盆中，纱布打开，鸽蛋放在上面。”

万能人物：“制作过程尤为繁琐，还需要处处做到极致！”

霍雨浩（戴雨浩）

王冬（唐舞麒）：“哇，好厉害的样子！”

王冬儿（唐舞柔）：“失传名菜诶。”

萧萧：“队长好厉害！”

梦红尘：“哇哦~”

万能人物：大厨一：“这是失传的湘菜——银丝卷！”

万能人物：大厨一：“制作银丝卷也不简单，总共分八步！”

万能人物：大厨一：“第一步干酵母用少量温水化开，把面粉和成面团 2.加保鲜膜覆盖，发酵至两倍大 3.面团充分揉搓至没有气泡，擀成比较薄的长方形面片 4.面片上刷一层食用油5.对折，切成约1厘米宽的面条 6.面条展开，尽可能性地扯薄7.取三根面条，捏住一端，另一端在笼布上绕圈盘起来，成花卷样子 8.​火腿肠切小丁，装饰在花卷表面，二次发酵结束后进蒸锅大火蒸十分钟，关火焖5分钟即可出笼。”

霍雨浩（戴雨浩）

霍雨浩（戴雨浩）

江楠楠：“看起来好好吃！”

徐三石：“不愧是雨浩啊，吸溜~”

贝贝：“小师弟的厨艺还真是厉害！”

笑红尘：“快要饿死了。”

万能人物：大厨二：“这是失传的粤菜——江南百花鸡。”

万能人物：大厨二：“需要四步均做到极致，方可达到色、香、味俱全。”

万能人物：大厨二：“首先先将宰净的整只鸡用刀由背部将皮从颈部切到尾端，从两旁的翼部起，徐徐将整只鸡退离（另外留鸡头、翼尖蒸熟）。 2.然后对于表皮划穿几个孔（使蒸熟后的鸡皮不至于过于收缩）然后铺在蔬眼竹锣，皮里向面，，拍上生粉，再在外表上涂上虾胶，用鸡蛋白抹至平滑，宜盖过鸡皮外，盛以蒸笼。 3.用武火蒸6分钟至熟透，取起后，切开3条，每条在分别切开8件，成日字形，与鸡头和翼尖放在碟子两旁。 4.鸡皮向上，切成鸡状。然后用猪油起锣，放上烧酒，放味精、精盐、胡椒粉，在四周拌上夜香花。 5.这道菜的特点是清香爽滑而不油腻，是夏秋两季的佳品。”

霍雨浩（戴雨浩）

王秋儿（唐舞雪）：“厉害。”

唐舞桐：“小雨浩真厉害，居然会失传名菜。”

徐天然：“大厨！”

橘子：“好厉害啊……”

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