美味夜行侠

周九良：你等会儿让孟哥化化妆去，师哥化妆也行啊，不都比美女强。

孟鹤堂：我可不成，师哥去，师哥是大美女。

凌云晨这边的鱼也处理好了，不过没有烤架，所以凌云晨打算先 用烤箱考一个尝尝。

凌云晨将鱼从腹部到头部一开为二，背部相连。然后用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣给鱼做了一个恰到好处的马杀鸡，腌渍入味，打开烤箱，上下火200度提前预热。

周九良：师哥，你这个烤鱼看上去就味道不错。

凌云晨这里的人口味都比较清淡，所以不能像在重庆那样用重辣重麻的味道去调味道，但是这个鱼的腥味与生俱来，处理不当就很很难吃，所以我们要用别的方法把鱼腥味取掉。

烤箱预热好了，凌云晨把鱼放在烤盘上，上下火烤15分钟。

趁烤鱼的时候，凌云晨开始春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣儿，洋葱切块，芹菜斜刀切段儿，红尖椒还带切菱形块，香菜切寸段儿。

一切处理妥当之后，起锅烧油，炒香花椒、干辣椒后放入葱段、姜片、蒜瓣，炒出香味，放入桂皮、香叶、老干妈豆豉酱，迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒。

加入少许汤汁，放盐、糖、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。

这时候烤箱里的鱼已经到时间了，将烤鱼取出，

孟鹤堂：哇，好香啊。

尹正：都流口水了。

秦霄贤：角，是可以吃了吗？

周九良：什么时候可以吃啊？

凌云晨你们两个馋猫，还没做好呢，别着急。

凌云晨将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中定了三分钟的时间。

尹正：还要烤啊？

凌云晨这是为了使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体。

三分钟后，凌云晨将烤鱼取出，撒上炸好的花生米、香菜段就可以上桌了。

凌云晨可以吃了，要不要来尝尝？

尹正一听，手上的东西也不管了，

尹正：我要吃，我要吃。

孟鹤堂：正哥，锅，注意，还烧着呢。

孟鹤堂连忙关火

孟鹤堂：正哥，能不能注意用火安全啊。

尹正：这都怪云晨这鱼太香了。

凌云晨把筷子递给几人

凌云晨行了，别斗嘴了，尝尝，给点意见，还有，正哥，孟孟说的对，一定要注意用火安全。

尹正：我下次一定注意。

四人下筷子，深怕自己抢不到。

凌云晨小心点，有刺。

尹正：好吃。

孟鹤堂：是不是有点淡了？

凌云晨海南这里口味都不重，我这已经算是味道比较重的了。

尹正：口味不重吗？

凌云晨你们自己想想，今天你们去吃的那个鸡，味道重吗？

孟鹤堂：好像还真不重哎。

尹正：是吗？

孟鹤堂：是吧。

周九良：你俩就这么部肯定吗？

孟鹤堂：主要是当时光想着好吃，怎么做了，完全不记得它的味道了。

秦霄贤：但是，角，你这鱼是好吃，但是又要炒，而且还要用烤箱，很费事儿的，到时候能来的及吗？

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