美味夜行侠

老板：谁叫你这样吃？

周九良：啊？

老板：要捏到里面

周九良：这让捏。

老板：捏到汁出来

周九良：不是，不是，哦。挤出汁儿，这是蘸

周九良和秦霄贤都尝了一口

周九良：酸酸辣辣的。

秦霄贤是直接脸色都变了

秦霄贤：好酸那这个，有点甜。

周九良：对对。酸、甜、辣，哦，味道很丰富啊。

秦霄贤：对，很丰富。

老板：喝一点糟粕醋。

凌云晨老板，这糟粕醋是？

老板：糟粕醋是我们海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜（如石葱）、海菜、动物内脏（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。

凌云晨就是说这是你们海南人自己的传统小吃，外面是没有的是吗？

老板：对的。

秦霄贤和周九良尝了一口这个糟粕醋

老板：你们还习惯这个糟粕醋吗？

秦霄贤：这底下这汤，自己要调的话，可以调出来吗？

老板摇摇头，凌云晨也摇摇头，其实在刚才的聊天中，凌云晨已经知道这个斋菜煲已经是要被pass掉的了，但是看着秦霄贤现在这么努力，凌云晨也不愿意打断他。

秦霄贤：调不出来需要腌。

老板：不是专业的，它是只有特制地方的人才懂搞，别人搞了，你可能也搞不出它那种味道。

秦霄贤：哎，我家角可以啊。

凌云晨旋儿，听老板把话说完。

老板：这个你要拿到哪个地方去做，你可能就比较麻烦。

老板拒绝的很婉转，以至于周九良和秦霄贤都没有听出来，反而还在问。

周九良：很麻烦，所以我们需要改良一下。

老板：那现成的。

周九良：对。

老板：但是菜你要炒。

秦霄贤：他但是这个炒是拿就油，哇，炒一遍就可以了？炒熟就可以了？

老板：不是炒熟，炒鸡才那么做。

周九良：就是炒断生就可以？

老板：哎

秦霄贤：什么意思？

周九良：这词儿多专业，断生。不炒透它，半熟。

凌云晨老板，谢谢你今天给我们介绍了这么多，我们还要去别家看看，谢谢你的款待。

凌云晨突然提出告辞，因为凌云晨知道秦霄贤内心想的是什么，但是这个确实不适合，那么智能提前告辞了。

老板如释重负的离开这这桌。

秦霄贤：哎，我们还没问完呢。

凌云晨你没看出来，老板其实有点拒绝想回答你的问题吗？

秦霄贤：有吗？

凌云晨其实我觉得这个斋菜煲不太适合我们晚上去做。

秦霄贤：为什么啊？

凌云晨你看啊，刚才我问了老板两个问题，一是这糟粕醋是什么？二是这糟粕醋是不是你们当地的美食，外界是不是没有？

周九良：对，你问了。

凌云晨你们还记得老板是怎么回答的吗？你们还记得糟粕醋里都有什么吗？

秦霄贤：我记得好像有蔬菜、海菜、动物内脏。

周九良：脆骨、蟹籽、蚵类

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