开店的第一天,沈倦春准备做一道甜点。
抹茶大福,甜甜的带着抹茶的清香,院里的小朋友们都喜欢吃的。
当然她不让他们多吃,换牙期吃多了会牙疼。
糕糕已经准备好了德国甘蒂牧场的牛奶,新鲜的淡奶油还有玉米淀粉糯米粉等一系列用料,沈倦春只要负责做就好啦。
她系好围裙,用水净了三遍手,把手擦干,才开始做。
她把牛奶,糯米粉,玉米淀粉和砂糖都倒进碗里,搅拌均匀之后盖上保鲜膜,放进了蒸锅。
大火上汽后她转中火蒸了二十五分钟,趁着热切了十二克的奈特兰黄油进去。
浓郁的奶香溢出来,馋的糕糕在旁边的地上打滚。
沈倦春戴上手套,用手揉面,把黄油和面团揉均匀,每揉几下撒点抹茶粉进去,继续揉。
这样做出来的抹茶大福会更软乎。
系统糕糕:好香啊春春,什么时候才能吃到呀。
沈倦春把面团取出来,放到另一个干净的大碗里。
沈倦春很快的。
她说着,把旁边的淡奶油和剩下的抹茶粉混到一起。
又算好分量加了细砂糖,把淡奶油给打发成了固态,Duang了一下,全部装进了裱花袋。
做好准备后,她在面板上撒上一点炒熟的面粉防粘,把大福皮分成均匀的剂子,用擀面杖擀成了薄薄的圆形面皮。
把面皮放进大福圆模里,挤上了一小层抹茶淡奶油,然后往里面加了她提前切好的草莓丁,又往上面挤了一层抹茶淡奶油,盖住了草莓丁。
慢慢地将大福皮从四周向中间收紧,将奶油馅包裹在里面,多余的大福皮用剪子剪掉,揉成团。
把做好的大福摆好,大概一份有四个,每份上面还被她撒了抹茶粉,一起放进了冰箱。
三十份大福把她的冰箱装的满满的。
糕糕摸摸自己的小鼻子,哼唧一下,
系统糕糕:下次糕糕给春春准备好多好多冰箱。
沈倦春笑了,
沈倦春那就谢谢糕糕啦。
因为是新开的小店,今天只是拟定了一个抹茶大福的菜单,点心不算主食,但星际人都是热爱生活的,对点心还是挺热衷的。
所以大概中午的时候,三十份抹茶大福就被订完了。
沈倦春掐着点在十二点把大福发了出去。
之前做的时候特地多做了几个,最后还剩了六个。她给糕糕留了两个,剩下四个准备晚上当夜宵。
她把两个圆滚滚的大福放到碗里,给糕糕递了一把小叉子,看他笨拙地接过,开始吃。
傻乎乎的可爱死了。
沈倦春偷笑。
光脑突然震动一下,有新消息进来。
她打开,发现是有收到大福的顾客在评论了。
这ID是匿名的,一个可爱的小狐狸的形象。
许鑫蓁(九尾):(光脑)可以接受预定吗
有了个开头,底下一堆人评论,都是在夸好吃的和还想订的。
沈倦春干脆在小店下面统一回复了一下。
沈倦春(光脑)不接受预定奥,一天只做三十份,每天都会更新菜单的呀,先到先得呢。
于是没办法预定的小狐狸给沈倦春发来了好友申请。
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阿璟:破百加更版来啦✓
阿璟:编辑姐姐建议我每天更新,希望有饱饱在看😭😭
阿璟:感谢陪伴呐❤️❤️
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